雲霧莊園

約了幾位朋友在雪茄館試酒，聽聽大家對這瓶酒的想法。

主人Leo特別幫大家挑了Petite Robusto，Jack也帶了幾個蔡司威士忌杯來搭配，這瓶台灣在地小麥釀成的「萌酒」一下子軍容壯盛了起來。

大家都覺得喝起來有台灣的泥土味，一開始感覺甚至有點像高梁，越喝越不確定這是一瓶什麼樣的酒。

我也說明了這瓶酒的身世和背景，一群從沒釀過酒的農夫，因為種了一年的小麥穗上發芽，捨不得心血結晶被打成飼料養雞，於是從零開始學釀酒。

這瓶酒最吸引人的，該是那種不認命的台灣精神，即使在逆境中仍不放棄希望。

在雪茄的雲霧裡，這瓶酒得到了更多的想像和養分，像是被莊園陳釀過那樣。

和大家聊過後，我寫了些文字，希望讓更多人明白這瓶酒的身世和背後所代表的意義和想像。

人生之味 

可能是我太了解釀這瓶酒背後的人生，也可能是酒本身的故事性太強。一個男人用二十一年的人生釀成一瓶酒，而且所有原料堅持用本土小麥。更不可思議的是，這些小麥都是在他的努力下所栽種出來。

二十一年前，施明煌以「喜願」品牌創業，為身心障礙的孩子打造了麵包工坊和安身立命的平台，這烘培生意也讓他意識到台灣農業的根本問題。

當小麥麵粉的消費量已經超越稻米的時候，台灣卻沒有自己的小麥能供應內需。這是食安問題也是國安問題，國際糧價起起伏伏，我們一直只能隨波逐流。台灣每人食用的稻米量，從七十年代每年八十公斤，降到每年低於四十公斤。食用小麥量則從每年二十公斤，增長到超過四十公斤，全靠每年進口一百三十萬公噸小麥。

臺灣曾是小麥的重要產地，根據歷史記載，日本殖民臺灣年代，小麥從台中沿海一路遍植至台南，最大的耕作面積甚至超過5000甲，處處是一片片金黃小麥海洋。施明煌開始想辦法復育台灣小麥，從南到北找農民契作，並且保證收購價格，從一年三十噸的產量努力了十三年之後成長到今天的四百噸。這個數字和進口小麥比起來卻仍然是九牛一毛，他卻樂觀的認為很有成長空間，至少台灣小麥已經有了起步的基礎。

施明煌這些人生我是一路看過來的，那天到雲林找他，喝他用自己小麥釀的威士忌，竟然感覺像是帶喝他的人生紀念品。

一開始只喝到帶有台灣泥土味的甜味，越喝卻越有淡淡的苦味，那苦味再苦下去，竟然開始變甜。也許這就是人生的原味吧，永遠不知是苦是甜，如同英倫搖滾天團Verve的那首「苦甜交響曲(Bittersweet Symphony)」所說的：

人生如同一部苦甜交響曲

總想要追求圓滿

體驗一切悲歡交集

百歲愛情

「我和她加起來都超過一百歲了，這把年紀談戀愛竟然還談成這樣…」他有點動氣，邊喝萌酒邊談他剛分手的半百女朋友。

我們在酒吧相識，才見第二次面就無所不談。

聊工作也聊生活，臉上看不到一絲滄桑的他，雲淡風輕的說過去半個世紀所經歷的人生，有些故事卻讓人聽得糾心。

他三十三歲那年，二十九歲的弟弟服毒自殺，據說是因為愛情。

「那是一種讓人反省卻不讓人後悔的毒藥，他在醫院躺了十天後走了，我一直在病床前照顧他」他說，那十天裡看著弟弟一步步走向死亡，從腎臟到腦子到心臟，陸續一一壞死，醫生卻無能為力。

十多年前的畫面，我光聽就覺得好痛，該是愛情太痛讓那個年輕人決定這樣對待自己。

「不過說真的，這萌酒真蠻猛的」他瞇著眼睛又多喝了幾杯，再聊起更多的人生滋味和他的百歲愛情。 

作者簡介：

吳仁麟，左腦大前研一，右腦渡邊淳一，白天談策略，晚上寫愛情。愛雪茄愛瑜珈，愛美食美酒美人，上半身提升，下半身沈淪。

出版過「台灣夢幻料理王（2002年城邦）」、「非典型愛情(2006年寶瓶)」、「愛有點痛(2007年寶瓶)」、「半頹廢男人(2009年策馬入林)」。