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自炊成為全球一致的飲食風尚∣紐約國際橄欖油大賽的賽後觀察

儘管受到全球疫情肆虐的干擾,只能透過遠端系統進行評鑑,被公認為全世界規模最大的橄欖油競賽───紐約國際橄欖油大賽New York International Olive Oil Competition,但仍如期宣佈2020全球最佳橄欖油名單。

其中,自2008年引進台灣的OLIVIERS & CO所代理的四支莊園橄欖油,榮獲二金二銀。其中獲得金牌的是:義大利托斯卡尼普路尼蒂橄欖油莊園FRANTOIO PRUNETI、西班牙安達魯西亞夢瓦橄欖油莊園MONVA。獲得銀牌的分別是義大利西西里島巴貝拉有機橄欖油莊園AZIENDA AGRICOLA BARBARA、突尼西亞芮比亞橄欖油莊園HENCHIR REBIAA。

遠端品油 17位評審評鑑全球最佳

紐約國際橄欖油大賽,創立於2013年,今年邁入第八屆,目前是全球「年度最佳冷壓初榨橄欖油」最值得信賴的指南,也是角逐最激烈的橄欖油大賽。每年五月初邀請來自十幾個國家組成的品鑑小組,共同評選當年來自世界各地最優質的冷壓初榨橄欖油。

今年因疫情旅遊禁令,紐約國際橄欖油大賽的主辦單位緊急設計了遠端評鑑系統,讓來自13個國家的17位品鑑評審,在家或辦公室完成品鑑,才如期公佈2020紐約國際橄欖油競賽的結果。橄欖油大賽過後,專家們有以下幾個觀察:

氣候影響 歐洲橄欖油總產量下滑

因友善土地耕種與環境保護意識抬頭,今年有將近三成參賽與得獎作品為有機栽種的冷壓初榨橄欖油,證明橄欖油的生產品質,以及環境保護的要求,兩者仍然是可以兼顧的。

由於歐洲是全球橄欖油的主要生產地,在氣候影響之下,總產量下滑15%,故今年競爭件數較去年少,僅獲得871件競賽作品,但獲獎件數涵蓋23個國家。

此外,根據《橄欖油時報》Olive Oil Times的報導指出:疫情的流行導致橄欖油消費增加,但出口量卻下滑,主要的原因在於美國關稅與疫情而產生的運輸問題,以及全球整體經濟狀況,削弱對歐洲橄欖油的需求,因此造成出口量下滑。

全球流行 自炊飲食新風尚

1996年一群熱愛地中海文化的同好,在法國東南部普羅旺斯阿爾卑斯省的芒恩村成立了OLIVIERS & CO。並在巴黎聖路易島成立第一家橄欖飲食有機保養專賣。2008年引進台灣之後,帶動健康飲食的新風潮。很多人因此愛上橄欖油,品嚐小小橄欖果實內,所飽藏的風味與香氣!

橄欖油為何如此迷人?O&CO. Taiwan行銷公關部的Eden表示:「每一瓶橄欖油,都代表了某個產地的獨特風貌,以及歲月長久以來在土壤中蘊蓄的菁華。」好比一本風土誌,記錄這一年的陽光和雨水,刻劃著每個莊園的人文風景,封存製油職人的專業與精神。

歐洲各國因疫情而採取的禁閉措施,也改變了消費者對橄欖油的購買習慣。主要生產國的橄欖油零售消費增加了13%,電子商務銷售也同步成長;然而餐館與食品公司對橄欖油的需求卻下滑了15%。很明顯地可以由此判斷,疫情的影響也改變歐洲人的飲食習慣,自炊成為全球一致的飲食風尚。

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跑過時尚精品名人珠寶等各種路線的資深記者,退隱媒體多年之後的重出江湖。希望能在生活風格的新領域,累積更多的知識與見聞,與大家一起開闊人生的新風景。

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