防疫宅在家除了叫外送解決三餐，偶爾也會想要下廚煮給自己或家人吃。台北晶華酒店為滿足這樣的需求，推出了「Ready to Cook」系列，讓消費者在家也可以體驗當大廚的感覺，把五星級飯店料理端上桌。

這一系列的Ready to Cook是由位於晶華酒店三樓的米其林餐盤推薦餐廳–晶華軒打頭陣，主廚將人氣招牌料理–「西施泡飯」，包裝成已經熬煮完成的高湯、經過初步洗切處理的生鮮與蔬菜、以及酥炸過的泰國香米三個部分，依照建議的步驟進行烹調，就能萬無一失地在十分鐘內把餐廳美味重現。

為了讓家庭煮夫煮婦們可以輕鬆一秒變大廚，晶華軒鄔海明主廚還親自拍攝教學影片，一步步講解料理過程：

先把主廚以龍蝦、沙公、白蝦熬煮三、四個小時製成的橘紅色湯底倒進鍋中加熱，再依序放入鮮草菇、澳洲藍尾蝦、嘉義青江菜梗、芹菜粒、北海道干貝(切記別煮太熟)、澎湖絲瓜，最後再放入北海道鱈場蟹肉，待到湯滾熟後，就可以將湯舀進已經酥炸好的泰國香米，當酥香的炸米碰到滾燙的高湯，紛紛在碗中翻滾跳動，鮮明的鹹香海味也跟著撲面而來，晶華名菜「鱈蟹西施泡飯」就這麼上桌了。

晶華軒「西施泡飯」外帶外送組合適合4至6人食用，每份2,280元，前來飯店自取另有85折優惠。

PHOTO/晶華酒店提供