Anna Lee 十年前從台灣飛去洛杉磯，成為一名好萊塢食物造型師，同時也遊走美國高級社區，則擔任富豪家中的私人廚師，與形形色色的有錢人交手，以下分享她在上流社會中闖蕩的特殊經歷！

說到狗，上流社會的狗比人好命已是司空見慣的常態。大多數的有錢人除了管家會幫忙照顧狗，還會請狗保母，請專人帶狗爬山，到府替狗美容。我接過一些工作像是（寫給人看的）狗狗美食雜誌，要烤狗蛋糕、狗餅乾用來拍照，只差沒有專訪狗本人吃後感想。但是這些溺愛狗的狗奴，都比不上我這位客戶 E 來得令人瞠目結舌。

客戶 E 人並不差，就是愛狗愛得誇張。家裡的兩隻狗除了上述的到府服務，還有專人陪伴。E 告訴家裡的工作人員，不管狗是睡是醒， 最長不能超過三小時沒有人看管。有時候他們全家出國度假，可憐的打掃阿姨必須住在他們家裡陪狗，無論颳風下雨，佳節團圓日，她都不能離開工作崗位超過三小時。

他們家有一條年邁的拉布拉多，關節多處發炎，走起路來一拐一拐，精神欠佳。雖然看起來令人心疼，但也沒有其他致命的病痛，我一直覺得這不過就是老狗的命運吧。直到有一天上班，E 向我介紹一位到府服務的「狗針灸師」（跌破眼鏡音效）。針灸師把老狗帶去客房，開始在狗身上扎滿針。老狗從頭到尾都沒什麼反應，靜靜地躺在一旁。 E點頭如搗蒜說：「針灸幫助牠放鬆很多，而且針灸完牠走路比較順暢，真的是好神奇的功效！」我個人是看不出什麼差別，但有好一陣子，針灸師每週都會來家裡好幾天。

E 想盡辦法要救這隻年邁的老狗，什麼蒙古大夫的偏方都試遍了，有一陣子還要我與打掃阿姨輪流去買一種冷門藥材，據說是印地安人醫治關節炎的古老配方，叫做滑榆木（slippery elm）。不要問我究竟是如何找到這個荒謬的滑榆木，當老闆指派給你一個任務，想辦法達成就對了。這個滑榆木的質地跟我們的愛玉有點類似，買到的產品是已經脫水磨成粉的樹根，拿去與清水一同煮沸，煮得越久質地越黏稠，滑滑黏黏的，據說吃進身體可以保護與潤滑關節。我跟打掃阿姨每隔幾天就必須煮一小批這個黏液，方便加入老狗的狗糧。

滑榆木狗燉飯。（圖／重版文化提供）

試了各種江湖術士的偏方之後，E 決定再試一招：領養年輕氣盛的小狗！E 在收容所做義工的女兒說，家裡新來的成員說不定可以激發老狗的玩心。我個人覺得這是瞎扯，對老狗來說是一大精神負擔吧？但也沒人問我的意見。頓時 E 家多了一隻活蹦亂跳領養來的小黑狗，E 說老狗的精神有大大提升！可憐的老狗，應該是盡最後的力氣鞏固自己的地盤吧？

領養來的狗有時很難預料牠們過去是否有什麼黑暗的心理創傷。E 領來的小黑狗有天發瘋，往我臉上狠狠咬了一口，害我下巴流血不止。但 E 絲毫沒有教養小狗的意思，把小狗一手抱起，又親又抱又撒嬌了一陣，然後回頭跟我說：「別擔心，我明天會打給小黑的教練，叫他再回來好好訓練牠幾週。」訓狗師通常價格不斐，他們會與狗同住好幾個星期，訓練牠們大小便、服從、簡單的口令動作等等，但他們也會先對飼主打「沒有一隻狗是一樣的」預防針，也就是不保證訓練成果。E 為了這隻用來激勵老狗卻非常失控的小黑狗，已經為牠買了數個月的訓練課程，但這隻狗依然連不能在家裡大小便（而且不能咬人）這麼簡單的指令都無法達成。

「還有很抱歉，妳那個下巴，如果需要雷射整型的醫生，不用擔心，我安排我的整型醫生給妳，全都算在我帳上。」

所以養狗對 E 來說，除了糧食、醫療、人事費之外，是不是還得另外編列法律訴訟預算？你說狗命是不是真的比人來得珍貴！

我曾經聽過一個同樣生活在上流社會的前輩說過一句話：「用錢可以解決的問題都不是問題。」難以想像這些人無法用錢解決的問題會是什麼呢？

作者介紹｜Anna Lee

安娜，從小在北投陽明山腳下嬉耍。老派，科技產品完全不在行，還有無藥可醫的食譜收藏癖。十年前隻身殺去洛杉磯，成為一名好萊塢食物造型師。閒暇時抽空往返上流社會，擔任富豪們的御用私廚，工作上是外貌協會會長，吃進去與看起來都要絕美，但私底下最愛池上便當、溫蒂漢堡、鐵觀音奶茶、番茄炒蛋與香干肉絲!
利用美國封城的日子寫了這本書，趁亂打劫。

本文部分內容取材自重版文化《五星級廚餘》