刻板印象中認為果醬就是清新派、野餐系，無論沾麵包、拌優格、做醬料都恰如其分，誰會想到與強而有力的威士忌間，也能激迸出意料之外的火花，以及既合拍又讓人回味無窮的絕佳風味口感。

全台首家的Kavalan Whisky Bar於即日起至12月8日攜手好食光Keya Jam舉辦「The Island」期間限定活動，聚焦威士忌與果醬間與生俱來的美好台灣味，創造出令人難以忘懷的絕妙滋味。

好食光Keya Jam創辦人柯亞老師今年榮獲2019世界柑橘類果醬大賽「職人組」雙金肯定，有台灣果醬女王之稱，而獲獎連連的Kavalan Whisky今年亦以噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶威士忌原酒拿下世界烈酒競賽白金獎。因此這次在強強聯手之下，由兩個不同領域的世界冠軍共同合作，以期間限定組合「Back To Basics回歸純粹」與三款「Innovation創新玩味」– Vert Breeze 、Old Town與Childhood重新定義果醬的運用，顛覆以往品酩威士忌的想像，並以舌尖感受威士忌與果醬的絕妙交織！

回歸純粹

「回歸純粹」主要精選三款（由左至右）Kavalan Whisky噶瑪蘭威士忌原酒波本桶威士忌原酒、Oloroso雪莉桶威士忌原酒、煙燻泥煤桶威士忌原酒，並依序分別搭配Keya Jam茉莉島嶼、春日野莓與純粹金棗（由左至右），不論是嘗一口果醬再品酩威士忌，或是讓果醬與威士忌在嘴裡交融，都讓威士忌的風味更滑順、更有層次。

創新玩味

「創新玩味」共有三款創新組合，分別將Keya Jam不同口味的果醬融於噶瑪蘭特製調酒/小食之中，單套550元，能同時享受調酒加小食。「Vert Breeze」以Kavalan Gin為基酒，加入阿里山山葵、柚子果汁、玄米茶與櫻花蘇打水，搭配海味竹筒炊飯佐Keya Jam黃檸檬凝乳，果醬的酸甜細緻釋放出海鮮的鮮味，與帶有紫蘇清香、微刺激山葵後勁的清爽氣泡感調酒完美互襯。

「Old Town」調酒採用噶瑪蘭山川首席–波特風味桶威士忌為基底，加入台灣鐵觀音茶與佛手柑，再加入桂花糖漿、苦艾酒、巧克力苦精，以及Keya Jam噶瑪蘭太妃糖果醬，酒體明顯卻清爽，尾韻帶有太妃糖甜感與柑橘微酸，搭配小食野菜蔥煎餅。

「Childhood」將Keya Jam紅心芭樂果醬融和噶瑪蘭波本桶威士忌、金棗茶、薑汁啤酒與酸梅糖漿，酸甜鹹交織、口感綿密彷彿吃著古早味的甘草芭樂，搭配小食則為加入Keya Jam噶瑪蘭太妃糖果醬製成的巧克力慕斯，充滿童年氣息。