齊侯門

齊侯門對於艾雷島來說，是相對較新的酒廠，由葡萄酒貿易商和獨立裝瓶廠商的廠主Anthony Wills在2005年時興建，這也就是我們在上一期雜誌中提到的，少數IB因買下酒廠而轉成OB的例子（關於獨立裝瓶商Independent bottler的解釋，請見WE PEOPLE雜誌第176期《非正規酒標的二三事》一文）。

齊侯門酒廠落成後，《威士忌聖經》作者Jim Murray在品飲了齊侯門2007年7月、2006年12月蒸餾的兩款新酒後，分別給出了93.5和94分的高分評價，從此名聲大噪。

齊侯門 馬齊爾灣單一麥芽蘇格蘭威士忌

Kilchoman Machir Bay Islay Single Malt Scotch Whisky

酒精濃度：46%

(圖/翔盛國際提供)

這款威士忌是以艾雷島最美麗的馬齊爾灣命名的，可說是齊侯門的旗艦款，擁有豐富的口感和香氣，有著像是燉煮水果、香草和強烈的泥煤香氣，果香甜味結構完整。

Ardnahoe

繼Kilchoman齊侯門建廠之後，知名獨立裝瓶廠Hunter Laing & Company於2016年在艾雷島東北岸、卡爾里拉和布納哈本之間斥資800萬英磅，興建一座全新的酒廠，自此Ardnahoe正式成為艾雷島的第九間酒廠。

Ardnahoe在北歐語中是「崿的高度」的意思，也是酒廠旁邊那座全艾雷島最深的湖泊的名字。

這座酒廠幾乎不使用電腦和自動化設備，從糖化、發酵、蒸餾、裝瓶都採手工完成，走的是較為精品與個性化的路線。Ardnahoe最後於2018年峻工並蒸餾出第一批新酒，依照蘇格蘭法規須至少陳年3年的規定，最快也許在今年就會有第一批無年份標示的產品問世。