憑藉著對日本文化的熱忱及職人精神的崇拜，「青杉Aosugi」主打低調奢華的用餐體驗及最新鮮高級的特色料理，選址於東區商圈延吉街靜巷內，主打「專人代烤」服務、隱密式包廂設計，不只吃得到A5產地和牛，店內還特別引進水族飼養箱，零時差提供高級活體海鮮，即日起於台北東區帶給各路饕客最寧靜舒適的奢華享受。

專為注重隱私的賓客而生

以灰黑色為店裝主色調，大量採用玻璃櫥窗及鏡面打造空間富足感，大面玻璃櫥櫃擺放各類日本好酒，洋溢日式低調奢華的氛圍。在座位設計上青杉更是別具心裁，店內共有兩間包廂——「青杉S」位於入口處左手邊，專為大型聚會生成，可容納16人的座位，並貼心規劃洗手間，專為注重隱私的賓客而生。

餐廳深處的小型包廂——「青杉SR」則擁有可容納6人的座位，位於餐廳深處隔音優良，可以放心聚會暢所欲言。除了提供聚會私密的場所外，在餐點的部分也為包場貴賓客製化無菜單料理，凡是預訂青杉包廂即可於預訂時與青杉討論菜單內容，為各式餐點需求定訂最頂級的客製化套餐。

吃得到一整隻活龍蝦！

打破傳統燒肉店菜色，青杉限定推出「現流龍蝦海陸套餐」，除了A5和牛是必備高級食材外，還吃得到整隻龍蝦！包含龍蝦敖沙拉、火烤龍蝦海鮮盛合以及由龍蝦頭熬煮製成高湯的海膽干貝鮭魚卵龍蝦炊飯。而青杉特別引進的水族飼養箱，還提供有許多新鮮好食的特級海鮮等著大家品嚐。

誰是「夏多布里昂」？

套餐肉品嚴選當季A5近江牛外，特別選用來自鹿兒島縣的「小田和牛」，至今已有逾五十年歷史，在日本縣內比賽中榮獲許多金賞冠軍、最優秀賞、優良賞等，種種頭銜讓饕客值得一試。

青杉特級本格派套餐，精選和牛各個部位，店內更設有精密恆溫熟成櫃，專業職人現點現切，原汁原味呈現和牛高級滋味。

作為購入整頭和牛的高級餐廳，全隻牛最嫩最稀有的部位-「夏多布里昂」當然不能錯過，青杉招牌夏多布里昂與鵝肝做結合，增添絲滑口感及層次，讓本就頂級的部位更加奢華。

不吃牛肉的朋友也不用擔心，青杉準備了上選豬雞套餐，特選雲林究好豬極選部位－後臀小腰肌、極稀少扇子肉與嘉義自然放牧桂丁雞等，讓各路老饕大飽口福。

耗時一小時的究極工法炊飯

青杉豪華套餐獨家限定日式工法炊飯，包含炊飯內的佐料及高湯都由自家熬煮製成，特殊蒜碎拌入平衡海鮮及牛肉帶來的強烈風味，讓尾韻不油膩欲罷不能。奶油干貝牛肉石燒飯亦可升級松露和牛鮭魚卵海鮮炊飯。

對細節的注重及要求是青杉創始的一大初衷，自製甜點「最中焙茶冰淇淋」使用日本北海道直送高級奶油，由百分之40的純鮮奶製成，乳香味濃郁，焙茶則使用－丸久小山園，明治時代後外銷至全世界最具代表性的茶品牌，相互手工製成冰淇淋，最後搭配日本進口最中餅，看似簡單卻結合高級元素而製成的甜點。而吃燒肉一定要配的生啤，青杉特選「Yebisu惠比壽啤酒」內含十分珍貴細膩的酵母，加上熟成時間比一般啤酒多1.5倍，獨特的麥芽及優雅的啤酒花香氣，搭配店內頂級餐點，絕對是不能錯過的完美組合！