不同於一般精品酒店的浮誇與拘禮，位於澳洲雪梨的PARAMOUNT HOUSE HOTEL從入口處穿越人氣咖啡館PARAMOUNT COFFEE PROJECT，無論室內室外，共享桌上客人們不分彼此友善地聊天。走到大廳接待處，挑高的天井灑下自然採光，可看見穿著粉色T-shirt上印著HELP的工作人員，先送上澳洲在地的氣泡飲，遞上設計別出心裁的房卡，搭電梯上樓，打開房門的那一瞬間，就備感溫馨，竟有了一種回家的感覺。

澳洲悠閒自在的生活風格，就如同房間外的陽台，點綴著綠意灑進陽光，丹寧色搭配粉色的歐洲亞麻寢具，以及深色的木製地板，黃銅打造的家飾和浴室，組合成一種讓人很自在、很放鬆的溫馨氛圍。

PARAMOUNT HOUSE HOTEL外牆加上獨特的黃銅銑孔屋頂，讓自然採光疏漏透進室內。

這棟建造於四○年代的老建築，過去曾是派拉蒙影業在澳洲雪梨的製片廠兼辦公室，待電影公司搬走後，這棟老建築閒置了許久一段時光，而後歷經四年的翻修，在2010年終於以PARAMOUNT HOUSE HOTEL之名，成為雪梨市區指標性的精品酒店。

三位共同投資人，Russell Beard經營著超人氣糕餅店Surry Hills和咖啡館REUBEN HILLS、墨爾本人氣咖啡館與咖啡豆品牌SEVEN SEEDS的創辦人Mark Dundon、和亞裔地產投資商Ping Jin Ng則是為這棟舊建築翻修案奔走最多的人，三位投資人各自發揮所長，致力於以澳洲最佳品質的生活風格，來打造這座獨一無二的精品酒店。

蜷縮著身體在CULTIVER的亞麻材質被窩裡，享受著細心的客房服務，啜飲香醇的Flat White咖啡，搭配酪梨沙拉吐司和無花果蛋糕，享受南半球的美好陽光，搭配著爵士樂，享受假期或商務旅行中片刻的舒心與愜意。飯店由內而外洋溢著澳洲特有的好客與熱情，就連特別設計的明信片都讓人不忘把這樣難得又特別的體驗，寄給自己最愛的人分享。

位於地下一樓，保有派拉蒙影業時期的舊式放映廳GOLDEN AGE CINAMA&BAR，不僅經典的懷舊電影，也提供好喝的雞尾酒和現場演奏的表演。

「我們的風格和連鎖的五星級飯店很不一樣。」投資人之一的Mark Dundon提到「PARAMOUNT HOUSE HOTEL結合我們在飲食、娛樂、社交、用餐到旅行住宿，一貫的熱情好客之道，藉由酒店讓我們將這種好客之道用更完整的方式呈現。」

除了服務，酒店的復古建築也是一大亮點。從設計初期便決定刻意保留一些斑駁的老磚牆，一些裸露出來不加修飾的磚柱和樑柱，與一些當代摩登工業風格混搭。「就是想保留這棟建築以前的故事。」Mark Dundon說。

PARAMOUNT HOUSE HOTEL從翻修的空間設計、咖啡廳、餐廳、酒吧、大廳到房間的室內設計，都充滿著非常獨特又自在的都會美感，或許正是要形容或「定義」澳洲休閒又隨興的生活風格。

一般而言，人們會把家當作第一空間（first place），把辦公室當作第二空間（second place），PARAMOUNT HOUSE HOTEL期許每位旅客都能將酒店當成他們在雪梨的第三空間（third place），用最具有澳洲風格的步調來處理手邊的工作或享受度假，這正是它們利用歷史建築欲打造的最溫馨、最悠閒自在的「回家」的感覺。

PHOTO：PARAMOUNT HOUSE HOTEL官網