在台北市信義路鄰近安和路的一個小路口，向裡一拐，就猶如魔法似的進入夢遊仙境，空氣頓時不同，隔斷了信義路上的都會商業氣息，這條寬敞的小巷縈繞著一種既舒適又愜意、從容中帶著點慵懶的氣氛。

在這條巷子裡，一間小巧不失精緻的西服店靜靜佇立著，它不須展示自己的氣勢，也毋須張牙舞爪地炫耀自己的成績，它內斂、矜持，但蘊涵著飽滿的自信，就像裡頭的兩位老闆一樣。

小巧精緻的店面展示著游金塗、邱文興師傅在國外比賽時摘下金牌的西服作品。

這是金興西服，店名是各取總經理游金塗的「金」與設計總監邱文興的「興」字而成，這是一間純做Bespoke全訂製手工西服的西服店。莫看他不起眼，目前國內只要叫得出名號的政商名流，幾乎都曾在他們家做過西裝，例如連戰、宋楚瑜、陳水扁，連謝哲青、曾博恩、小提琴家曾宇謙也都是金興西服的客人。其中前駐美代表李大維在2011年還在駐加拿大代表處服務，出席「歡迎新當選眾議員迎新酒會」拿下「最佳服裝品味大使」時，身上穿的就是金興西服的西裝。

那個沒有成衣的美好時代

目前台灣手工西服大致可分為兩大流派：上海式與偏日式的本土式。游金塗與邱文興就是從師於上海紅幫來台灣開業的包啟新師父。19世紀時清朝在鴉片戰爭中戰敗，被迫簽訂南京條約，開放廣州、廈門、福州、上海、寧波五口通商，其中上海因佔地利之便，逐漸成為當時中國最發達、西化最早的城市，邱文興說：「發展得最早，功夫當然最好。」

後來包啟新與他的同門師兄弟因看好台灣經濟即將起飛的可能性，1970年來到台北的中山北路開立「格蘭西服」，邱文興與游金塗當時就在包啟新麾下，從最底層的學徒開始做起。

游金塗笑著回憶道：「那時學徒至少要做三年四個月才會讓你碰剪裁，那你還在學功夫的時候也沒什麼產值，所以我們不只要掃地、擦玻璃，還要幫師母煮飯、帶小孩。」

台灣的成衣產業，要一直到1981年才形成氣候，因此手工訂製西服有著十餘年的榮景，邱文興感慨地說：「那時候外賓來參訪，都是帶來做一套西裝給他們帶回去！」游金塗也補充道：「當時手工西服的景氣真的很好，尤其到快過年的時候，訂單特別多，多到我們看到客人要過來了，就趕緊把鐵門拉下來。不敢接啦！衣服做不完，過年前絕對交不了貨的，要怎麼接？」

台灣西服 應該成為觀光朝聖地！

雖然1981年開始，台灣紡織產業上下游連成一氣，自遠東百貨為首，掀起了一陣成衣產業快時尚的風潮，令手工訂製服的景氣一落千丈。但游金塗現在談起時代的進程，還是持比較正面的觀點，他認為成衣產業是必定興起的，「但這也造成一個現象，就是現在還活得下來的手工訂製服，功夫都不會差到哪去。」

游金塗自2004年起，就在中華民國西服同業總會舉辦的全國裁剪公開賽屢屢奪金，成績最差也有銀牌，2013年，他在第35屆世界洋服同業聯盟韓國首爾年會金針金線競賽中，為他個人生涯拿下第一面世界金牌。

金興西服為純Bespoke（全訂製）的西服，從剪裁開始，「無中生有」做出一套最合身的西裝。

他說：「台灣的西服實力真的不差，像我們去參賽的時候，那些外國人看到我們，就說完了，今年金牌又要被我們拿走了。一樣的布料，不輸國外的剪裁跟做工，搞不好還更好，可是做一套的錢只要國外的一半不到，那為什麼要特地飛去英國或義大利做？」

游金塗認為，曾經外賓參訪台灣的禮物是訂作西裝，現在台灣手工訂製西服的實力也早已被世界看見，「政府應該要有魄力，把頂級的西服店集中在一條街上，做一條我們自己的『高定街』（Savile Row），讓外國人想到要做西裝，就想來這條街朝聖！」

傳承 斷層

不過台灣的西服業要能成為觀光朝聖地，目前卻有個迫在眉睫的困難需要解決，就是現在頂級西服店幾乎都沒有接班人。

「現在年輕人，忠誠度跟耐性都不高，只學一點點就急著想開店。」

游金塗說，其實這個時代是學西裝最好的時代，因為現在全球資訊高速流通，加上Instagram盛行，國外的穿衣風格開始影響台灣，而成衣也已走到一個飽和的狀態，愈來愈多人感到成衣無法完全滿足自己的需求，他們追求全訂製的合身、質感，更追求只有全訂製才能做到的「個性化」。與此同時，頂級西服界的老師傅們技術已臻圓熟，也在世界上闖下了響亮的名聲與招牌，但他們年紀也都大了，幾乎都準備退休了。

「現在進來學，真的剛好！」但游金塗也十分感慨，「我教出來很多徒弟，但還沒有人可以繼承我的衣缽，有時也是想，把這身技術帶到棺材裡真的很沒意思，但現在年輕人真的熬不住。之前這裡就有個年輕人，我把他當接班人在培養，在他身上花了大概有500多萬，最後只給我一句話，說他要回老家照顧爺爺就走了，我也不能說什麼。」

談到頂級西服業的傳承問題，兩位師傅顯得憂心忡忡。

「後繼無人」這個問題，是頂級西服界現時的一道難題，但又何嘗不是其他百業的共同困境？不過，正所謂江山代有人才出，台灣的西服產業終究會走出一條自己獨特的路。

TEXT Eric Ko

PHOTO 林東亮