法國頂級干邑品牌馬爹利 (Martell) 秉持著大膽創新的信念，三個世紀以來，不斷地探索干邑的極致風味，而這份對完美品味的追求並未止步於製酒工藝，馬爹利更將不斷飛越突破的精神注入餐食哲學，近幾年推出一系列精緻品酩盛宴，成功開啟烈酒搭餐的全新境界。今年，馬爹利再次顛覆傳統框架，聯手北中南60間中式名饌餐廳呈獻【馬爹利飛凡饗宴】，並由品牌大使攜手「職人主廚與美食達人」——詹姆士，展開全新的中式食邑體驗，邀各位一同品味食韻與酒香交織的味蕾盛宴，在舌尖的旅程中品味馬爹利飛越不凡的精神！

由品牌大使攜手詹姆士帶路，展開【馬爹利飛凡饗宴】食邑之旅，體驗六款滿足味蕾的【馬爹利限定套餐】

馬爹利餐食學在中式菜系的著墨其實由來已久，早於1858年便將干邑引進亞洲市場，並在中華美食家的餐桌上佔有一席之地，中式料理的細膩繁複和馬爹利干邑的優雅深度互相輝映，總能為如常的美食增添一分香氣。專注在風味本質的【馬爹利飛凡饗宴】將自9月1日至11月30日，以台灣人喜愛的經典食材「臻味海鮮」與飽含中菜底蘊的「老火煲湯」為主題，聯手全台六間頂級中菜名所 — 台北的請客樓、雲錦中餐廳、漂亮廣式海鮮餐廳、寒舍食譜，台中的樂美中餐廳，以及高雄的湛露中餐廳，將各家獨特風格融入，打造六款【馬爹利飛凡饗宴限定套餐】，演繹頂級干邑與美食交融的絕倫滋味，不僅是以酒搭餐，更大膽將馬爹利入菜，以創新的精神帶來一場全新的中式餐酒盛宴，每份套餐均含「馬爹利藍淬燕」及「馬爹利名仕」兩款馬爹利經典酒款，品嚐獨一無二的極致風味！

本次【馬爹利飛凡饗宴】更特別邀請了職人主廚詹姆士，隨著馬爹利品牌大使帶路，親身鑑賞六間頂級餐廳的餐酒盛宴，率先感受全新的中式食邑體驗！身為著名的主廚和美食達人，詹姆士以獨特的料理風格與對於美食的深刻見解廣受大眾喜愛，此次品嘗六款不同的【馬爹利飛凡饗宴限定套餐】，和馬爹利品牌大使彼此交流，體驗馬爹利餐食學，共同激盪出頂級干邑與珍饌佳餚完美搭配的絕妙火花，品味餐酒交織的飛凡美味！

週末奢享中式食邑品酩會！體驗中式餐酒的嶄新風潮，四款馬爹利經典干邑一次品鑑

除了平假日皆有【馬爹利限定套餐】，【馬爹利飛凡饗宴】更將於此六間餐廳舉辦週末品酩會，由馬爹利品牌大使帶領大家穿越三百年的時光長廊，探索干邑與珍品佳餚共譜的食藝組曲，且週末品酩會更能一次品鑑四款馬爹利經典酒款 —「馬爹利藍淬燕」、「馬爹利名仕」、「馬爹利藍帶」及「馬爹利X.O.」，在頂級干邑的世界中，盡情沉浸於中式食與邑風味的優雅融合！

限定席次，立即預約 >> http://s.accupass.com/1n2scA

高雄．感官系中菜藝匠 — 湛露中餐廳

位於高雄洲際酒店、以大中華料理為主軸，特選台灣在地食材，重新編排粵、滬、川系菜式的湛露中餐廳，端出「菌汁紅燒南非鮮鮑佐上湯冬瓜」，任鑊氣十足的醬汁扒附於肉質甜嫩的南非鮑魚，搭配馬爹利名仕，將鮑魚的細膩鮮甜於干邑的甘口映襯下綻放驚艷；以二次酥炸的手法呈現肉質彈嫩的「蜂巢酥炸海鱸魚佐柚子醬」，外皮酥脆內裡鮮嫩搭配清爽解膩的柚子醬，與馬爹利名仕特有的清新果香交相呼應，襯托出鱸魚的清甜，將鮮味昇華至全新境界。富有口感的「馬爹利五香慢煮豬小里肌」，則以五香風味醬汁與馬爹利藍淬燕的木質香調包覆在軟嫩的里肌肉上，衝擊出令人難忘的食韻風味，將中式料理的精髓詮釋於五感中。

【馬爹利飛凡饗宴】活動時間：即日起 – 11/30

周末品酩會時間：10/13-10/15  |  限定席次，立即預約 >> http://s.accupass.com/1n2scA

台北．低調細緻中菜名所 — 寒舍食譜

連續五年獲得米其林指南推薦的寒舍食譜，以細膩講究的烹飪手法重新詮釋粵菜而聞名。其中「野菌雞粥燉竹笙」就遵循正宗廣式粥水的做法，將黃皮雞、北海道瑤柱、糙米經數小時老火慢煲，融合了雞肉的脂腴及干貝的鮮美，而清脆的竹笙吸附滿滿精華，每一口都能釋放醇厚滋味，搭配馬爹利藍淬燕的果香與其中波本香草奶油的風味，為馥郁的湯品注入優雅甘甜層次。以文人蘇東坡詩句命名的「明爐寶貝先知鴨」選用鮮嫩宜蘭櫻桃鴨，經過精心的醃製、風乾、爐烤等多道繁複工序，皮薄酥脆、細嫩多汁，甫入口便脂香四溢，佐飲馬爹利藍淬燕，將鴨肉的油香肉味點綴蜜餞與梅子氣息的柔和酒香，將整個口腔瀰漫甘甜醇厚香氣。

【馬爹利飛凡饗宴】活動時間：即日起 – 11/30

周末品酩會時間：10/20-10/22  |  限定席次，立即預約 >> http://s.accupass.com/1n2scA

台北．經典中式摘星食韻 — 請客樓

以精闢刀工與創意巧思帶來萬分講究的川揚與蘇杭料理的米其林星級常勝軍——請客樓，其「雲腿濃湯馬爹利燉花膠」堪稱一絕，使用老母雞、瑤柱、金華火腿大火煲煮12小時，濾去雜質再與頂級花膠細火慢燉，醞釀出澄黃濃郁的湯頭精華，並將馬爹利藍淬燕取代傳統黃酒入湯烹煮，彷彿展開一場口感的奇幻之旅；「藍淬燕清炒龍蝦球」則加入馬爹利藍淬燕熗出酒氣，搭配馬爹利名仕烘托出龍蝦本身的甘甜，呈現出最純粹真實的美好風味。創新招牌菜「蘋果木燻牛肋排」，搭配蘊含橡木風味的馬爹利藍淬燕一拍即合，共譜令人難忘的馥郁滋味。

【馬爹利飛凡饗宴】活動時間：即日起 – 11/30

周末品酩會時間：10/27-10/29  |  限定席次，立即預約 >> http://s.accupass.com/1n2scA

台中．新創粵菜名軒 — 樂美中餐廳

今年初開幕便成為必吃粵式餐廳的樂美中餐廳，將粵菜細膩的烹調手法揉合中華菜系的深厚廣度，開創港式點心及中式美饌的全新面貌。外表清澈澄淨香味卻濃郁醇厚的「蟲草竹笙海中寶」，展現正宗粵式烹調手法，將蟲草花、竹笙、雞腿肉、瑤柱、娃娃菜和上等花膠煲煮入湯，熬出溫潤養身的精華湯頭，讓詹姆士直言：「喝一匙極品上湯再飲一口馬爹利藍淬燕，醇厚滋味中夾入細緻的木質酒香，為風味旅程帶來了創新的層次變化」。結合了味覺和觸覺感官盛宴的「酒氣剁椒蒸斑件」，以馬爹利藍淬燕取代料酒入菜，剁椒佐料在沉穩內斂酒香的點綴下刺激著味蕾，搭上馬爹利名仕的滑順細柔香氣，將斑件的鮮美在干邑甘甜的風味中盡顯。「馬爹利法式豬排」肉質彈嫩細緻，搭配馬爹利藍淬燕，醇釀中清新的微酸果香更是齒尖舌畔上風味的加乘！

【馬爹利飛凡饗宴】活動時間：即日起 – 11/30

周末品酩會時間：11/10-11/12  |  限定席次，立即預約 >> http://s.accupass.com/1n2scA

台北．經典中饌殿堂 — 雲錦中餐廳

作為台北君悅酒店的中式餐廳代表，雲錦中餐廳堅強的主廚陣容囊括四川、湖南、江浙、上海及台灣菜系，是資深饕客們口袋名單之一。「馬爹利橙汁大明蝦」以中式傳統手法烹飪，包裹帶有馬爹利藍淬燕獨特香氣的橙汁醬料，賦予明蝦與酸甜醬料優雅層次：而當藍淬燕遇上牛小排，帶有蜜李香與蜂蜜香草奶油氣息的佳釀，包裹著小火煎煮出的肉汁精華，充分綻放了肉質脂香，留下香醇餘韻於口中久久不散。詹姆士分享經常被過度使用的松露，也在「松露醬鮑魚鮮貝」中與馬爹利名仕達到完美比例的絕妙搭配，精緻花果香氣襯托出了松露特有的麝香氣息，隨著每一次的咀嚼，將味蕾帶入至高享受之境。

【馬爹利飛凡饗宴】活動時間：即日起- 11/30

周末品酩會時間：9/15 – 9/17  |  （已結束）

台北．道地粵點匠心 — 漂亮廣式海鮮餐廳

提供最正宗廣東菜與道地港式點心的漂亮廣式海鮮餐廳，巧妙地將「馬爹利野菇大蝦」融合由蕈菇和馬爹利藍淬燕熬煮成的馥郁醬汁，將鮮味無比昇華，同時搭配馬爹利名仕，更是將滑順酒體和馥雅香氣完美地將鮮味凝聚，任果香與木質調穿梭在每一次的咀嚼，無限回甘。而融合了台灣海味的「竹炭墨魚餃、櫻花蝦燒賣」搭配馬爹利名仕，則帶出墨魚餃的彈潤勁道及櫻花蝦燒賣的清脆食感，讓詹姆士直呼驚艷：「干邑的香醇完美襯托餡料鮮味，帶來了更豐沛的味蕾享受。」

【馬爹利飛凡饗宴】活動時間：即日起 – 11/30

周末品酩會時間：9/22-9/24  |  （已結束）

喝好酒、吃好菜！馬爹利飛凡饗宴擴大展開全台54間餐廳

不只上述六間餐廳的限定套餐與周末品酩會，馬爹利更與全台北中南54家餐廳合作，邀請大家一同來品嚐各式地方招牌料理！凡於9月1日至11月30日限定期間前往指定餐廳點購「馬爹利藍淬燕」乙瓶，即贈店家的獨家限量「私房招牌菜」乙份，讓每一口都成為美味的飛凡饗宴！

自9月1日至10月15日，全台32間餐廳首先展開；10月16日至10月30日，全台22家餐廳名單即將公佈，敬請鎖定馬爹利官方粉絲團！https://www.facebook.com/Martell.tw