The Balvenie百富單一麥芽威士忌攜手，擁有85年歷史來自美國比佛利山莊的勞瑞斯牛肋排餐廳，將蘇格蘭威士忌醇酒搭配一道道英式傳統佳餚，透過經典風味巧妙融合，為整套餐點帶來驚艷和巧思，即日起隆重獻予饕客們珍饗。限定品味工藝饗宴含三款百富威士忌搭配四道主廚特別研製專屬餐點，還可以尊享價加點享受百富高年份珍品「21年波特桶單一麥芽威士忌」的圓潤醇厚。

百富X勞瑞斯饗宴套餐

首先上桌的開胃調酒以百富故事系列糖心橡木12年單一麥芽威士忌為基底，入口細緻的氣泡引出麥芽香氣與花蜜香，融合自製海鹽焦糖、甜苦艾酒的風味及橙花水香氣，多層次清爽口感，值得細細品嚐，建議搭配餐點為「法式海鮮水晶凍」，主廚將天使紅蝦、生食級花枝、藍鑽蟹肉融合製成鮮甜冰涼爽口水晶凍，為夏日味蕾帶來清新振奮。

威士忌風味舒肥嫩雞胸清湯的獨特醉人風味

主廚將湯底以雞骨與雞腳細火慢熬二天後，再加入烏殼綠竹筍熬煮五小時增添風味，並加入細緻軟嫩的舒肥雞胸肉，最後融合百富故事系列糖心橡木12年單一麥芽威士忌，雞湯熱氣更顯單一麥芽威士忌獨有的糖果、柑橘水果和香草味酒香氣，呈現獨特醉人風味，濃醇更香甜。

重頭戲！14年加勒比海蘭姆桶佐招牌頂級烘烤牛肋排

此款酒品以蘭姆桶過桶熟成，酒體圓潤醇厚的蜂蜜調性，甜美的香草太妃糖及熱帶水果香氣，建議搭配「勞瑞斯招牌頂級烘烤牛肋排」，身分有美國農業部認可背書，產量選用極其稀少約只佔美國牛肉品市場2%的Prime極佳級牛肉，更進一步採用第6-12根的牛肋排(Prime Rib)部位，經過長達28天的熟成(Aging)讓肉質呈現最鮮嫩的口感，再送進旋風烘烤箱中低溫烘烤，讓牛肋排受熱均勻，完美將肉汁確實保留其中。「百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌」與「勞瑞斯招牌頂級烘烤牛肋排」初次合作即有驚人展現，飽滿厚實酒體與脂香滑嫩口感相得益彰。

擁有煙燻甜美層次的焦糖香蕉法式可麗餅

復刻古法，使用每年只有一週會產出的泥煤味麥芽，給予蜂蜜水果風味的百富一抹細緻煙燻香氣。搭配「百富14年泥煤週威士忌風味焦糖香蕉法式可麗餅」，內餡以北海道四葉奶霜配上自製焦糖舒肥香蕉，軟嫩彈性的法式薄餅包裹，最後噴灑上百富故事系列14年泥煤週單一麥芽威士忌，甜美與個性的碰撞，是難以被預測的絕妙滋味。

上述套餐中的開胃菜、湯品、主餐、甜點與三款各具風味之酒品，經過主廚研發品味，讓彼此既巧妙融合又互不爭搶風采，讓用餐過程嗅覺味覺豐富飽滿，層層堆疊帶出主廚與首席調酒師的用心。

《百富單一麥芽威士忌X勞瑞斯牛肋排餐廳 品味工藝饗宴》

時間：即日起至8/8

地址：台北市信義區松仁路28號6樓 (Bellavita百貨)

限定套餐費用：NT$4,290 (含水資及10%服務費)

訂位專線：(02)2729-8555 ，營業時間11:30-15:00 / 17:30-21:30

∣百富單一麥芽威士忌X勞瑞斯牛肋排餐廳 品味工藝饗宴餐點∣

– 勞瑞斯冰旋翡翠沙拉

– 法式海鮮水晶凍

– 百富12年糖心橡木威士忌風味舒肥嫩雞胸清湯

– 加州薄切牛肋排6oz 或 自選主餐

– 百富14年泥煤週威士忌風味焦糖香蕉法式可麗餅

– 礦泉水和咖啡或茶品

∣品鑑酒款∣

– THE BALVENIE Scotch Highball (百富12年糖心橡木Highball)

– 百富故事系列：14年泥煤週單一麥芽威士忌 (20ml)

– 百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌 (20ml)

– 尊享價NT$550可加點，百富21年波特桶單一麥芽威士忌 (20ml)