和洋完美融合的味蕾滿足！一口嚐盡A5和牛、鴨肝、鮪魚腹、海膽與魚子醬的極上滋味
台北東區全新話題餐廳「OSSU Handroll & Bar」，將美國最時髦的板前日本手卷料理引進台灣，和洋完美融合更激盪出絕妙滋味，為台灣消費者帶來嶄新的味蕾饗宴。
OSSU一詞源自日本問候語「おはようございます（Ohayo gozaimasu）」的口語說法，是初次見面或親朋好友打招呼的口吻，也希望讓人感受有如款待朋友般的熱情與自在。OSSU Handroll & Bar時尚極簡的綠色店裝風格，挑高的室內空間，搭配柔和溫暖的燈光色調與音樂，營造出舒適放鬆的用餐氛圍，不僅非常適合親朋好友、同事聚餐，更提供包場服務。
OSSU Handroll & Bar提供以海鮮為主的tasting menu，每季會依據當令食材調整。本季以「HAMACHI CRUDO」揭開序幕，新鮮的紅甘生魚片搭配特調的米酒醋醬汁，蘊含泰式辣椒、柚子、紫蘇、香菜等豐富香料風味。「SHISO LIME SHRIMP」酥炸白蝦沾上融入芥末的紫蘇醬和海鹽、檸檬，微辣酸甜。特別值得一提的是OSSU Handroll & Bar使用日本進口的嚴選海苔片，新鮮且厚實，不易軟化，為手卷增添爽脆口感。
而「BLUE CRAB ROLL」檸檬與柚子帶出藍蟹的細緻鮮味，非常清爽。簡單卻讓人驚艷的「CHICKEN KARAGE」風味十足的日式炸雞，搭配蒜香美乃滋和浸泡過柚子汁的西瓜，一口接一口停不下來。「UNI ROLL」北海道海膽沾上特製醬油和芥末，紫蘇葉以天婦羅裹粉，非常酥脆，層次豐富。「CRISPY RICE TUNA」在用餐中段以外酥內香的脆米變化口感，上層鋪滿鮮嫩辣鮪魚與酪梨並點綴蝦卵。「CHILI SCALLOP ROLL」蒜香辣油美乃滋包裹北海道干貝，意外地略帶熟悉卻不突兀的台式風味。
最後則是以「TORO ROLL」入口即化的鮪魚腹肉加入日式澤庵（醃蘿蔔），甘甜高雅讓人意猶未盡。整份套餐內含8道特色料理，以及清爽的日式海鮮味噌湯，並附上不定期更換的當日甜點，大大滿足饕客的口腹之慾。
此外，一定要留點空間給OSSU Handroll & Bar的招牌手卷「OSSU ROLL」，一手就能掌握的豪華海陸饗宴，以單點方式提供。集所有頂級食材於一卷：A5等級和牛和鴨肝以噴槍炙燒，飄出油脂焦香味，搭配新鮮的鮪魚腹及海膽，還有粒粒飽滿的魚子醬提升多元層次，最後點綴金箔盡顯奢華，是適合為美好的一餐錦上添花的最終選擇。
OSSU Handroll & Bar
營業時間：週二到週日5:30pm-10:00pm（週一公休）
電話：02-2777-1003
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷58號
