英國劇場大師彼得·布魯克（Peter Brook）認為，戲劇是一種城市治療行為。但戲劇有時不只存在舞台之上，也可能隱於酒吧之中。

▲The Bar at Sexy Fish店景。

位於倫敦西敏市中心的 Berkeley Square，以亞洲海鮮作為靈感，創造兼具視覺衝擊與食材巧妙對味的感官平衡，以充滿中世紀華麗而精緻的室內裝飾風格，加入 Frank Gehry、Damien Hirst與 Michael Roberts 等藝術家的視覺藝術，以各種活靈活現的水中生物巧妙運用在空間、菜色與盤飾上，讓人猶如置身海洋世界般，體驗一種全新型態的飲食空間與文化。

▲The Bar at Sexy Fish風格華麗且日本威士忌酒藏豐富。

造訪此餐廳，不能錯過其酒吧「The Bar at Sexy Fish」，這是 Caprice 餐飲集團第一家獨立經營酒吧，該酒吧擁有全歐洲最大日本威士忌酒藏（358瓶），曾於2017年獲得國際調酒獎項 Best International Restaurant Bar 與 World’s Best Spirits Selection 兩項提名，並擅長將日本威士忌濃烈而記憶度鮮明的特質，透過精準、創新的手法與風味詮釋，將其帶入屬於日本獨有釀酒文化的深沉與意境。

▲The Bar at Sexy Fish兩名調酒師至East End客座調酒，現場高朋滿座。

今年五月倫敦知名酒吧The Bar at Sexy Fish在亞洲巡迴客座之際，特別於5／5在台北賦樂旅居三樓的East End酒吧客座調酒，這也是全台唯一一場The Bar at Sexy Fish快閃客座。當日兩位英倫型男調酒師Caprice集團行政酒吧總監 Xavier Landais與The Bar at Sexy Fish酒吧經理 Jerome Allaguillemette，亦以五款來自The Bar at Sexy Fish的知名調酒，讓台灣酒迷們感受到戲劇張力十足的調酒風味。其中「Golden Riviera」，以龍舌蘭泡製的墨西哥辣椒，加上柑橘雪酪、牛至（奧勒岡葉）、甘菊、桃子、薰衣草、迷迭香與香檳調合而成，最後杯緣再灑上金粉，讓在場女性小酌後都能擁有金光閃閃的雙唇，討論度最高。

▲當日限定The Bar at Sexy Fish特調，左起Monolith、Tick Tack、Golden Riviera、Szechuan Highball與Japanese Kir。

▲特調Golden Riviera與設計精美之酒單。

此外，Xavier Landais與 Jerome Allaguillemette也帶來了他們今年推出的雞尾酒單（Cocktail menus），不過這酒單可不是薄薄的一張紙，而是一本設計精美的書，裡面詳載了所有的店內調酒及做法，讓酒迷們在家也能享受調酒樂趣！