「創作藝術並不是目的，而是達到一種非比尋常的存在狀態，這種狀態使得藝術必然生發。」美國藝術家羅伯特・亨萊（Robert Henri）所形容的存在狀態，或許就是所有藝術創作者皆渴望進入的靈感殿堂，委身於生機盎然的生活美學當中，等待靈感化為無窮的創意火光。
心奢・激盪出靈感殿堂
源自生活美學的渴求與嚮往，讓我們與「威士忌之王」Royal Salute皇家禮炮一同迎接璀璨輝煌的一週年，攜手多位不同領域的創意美學引領者及生活美學家，在每個魔幻時刻的暮色中，推開綠意靜巷內的安境大門，以時間釀出蘇軾「此心安處是吾鄉」的箴言，最終抵達靈感創意與生活美學交融的心奢美學之境。
所謂才華，即是思維透過人所展現出的能力。無論是烹飪甜點、植物花藝、古典弦樂或是插畫繪畫，各行各業才華橫溢的美學引領者，齊聚心奢美學之境這座靈感殿堂，讓美感隨著皇家禮炮的極致調和之藝，自然頓悟於生活美學的交匯處。如同本次的生活美學引領者——LOPFAIT樂斐暨MIRAWAN主廚鄭裕錞（Chef Josh）與時尚插畫藝術家邱秉御，截然不同的領域皆需要美學與創意的靈感激盪。
心覺・拓展感官新層次
靈感是創造力的氣息，一呼一吸，轉瞬間化腐朽為神奇。而六感當中最具創造力的「心覺」，彷彿是一座人體情感接收器，心覺的拓展能帶動所有感官的敏銳度，將感官體驗昇華至藝術層次。在追尋生活美學的道途上，最終需要的僅是依心而行。
關於生活美學的啟發，曾獲2020米其林指南餐盤推薦，擁有十多年料理經驗的鄭裕錞主廚分享道：「無論是風景或藝術，我會去涉獵生活樣態裡所有與美有關的意象，並試圖留下印象與感受。做菜與藝術創作無異，比方說做菜必須有架構，決定誰是主角和配角，設計配色、層次堆疊的香氣與口感，整道菜餚就是一道藝術品。」亦如同皇家禮炮首席調酒師Sandy Hyslop透過製酒工藝美學，探索高年份威士忌的世界，調和創作出一支支風格獨具的威士忌新奢之巔鉅作。
曾於2022年Salon Art Capital巴黎大皇宮藝術沙龍展亞洲唯一入選P/CAS-PARIS的時尚插畫藝術家邱秉御，追求的生活美學是放鬆心靈，在每個當下滿足此刻的感受。他如此形容與Chef Josh之間的連結：「我很重視感覺與情境，主廚會依季節挑選食材、基於感受設計菜色，我認為靈感發想是彼此的交集。除了受人青睞的時尚風格，我也希望能在創作時，呈現出每個人的臉部表情、喜怒哀樂、深層的感傷與不捨等等的細微情緒。」
六感・調和出感知色譜
流動的宴席將人事時地物匯聚一堂，今夜我們與皇家禮炮，一同舉杯慶祝美好時刻。除了樂斐暨MIRAWAN主廚鄭裕錞，以及時尚插畫家邱秉御的熱情參與，受邀而來的六位生活風格家，包括璀莉緹股份有公司董事長陳盈之、銘福集團董事陳奕潔、礁溪了了創辦人林品佐、荷風國際創辦人馬兆民、台灣歐必斯執行董事張修元和大三元總經理吳東璿，相聚於品味美酒佳餚和藝術創作的過程，隨著皇家禮炮共同調和出六感繽紛的感知色譜。
台灣風土巧妙地與皇家禮炮威士忌碰撞，Chef Josh如此介紹菜單設計：「不同於傳統法餐的魚子醬料理是以Blini鬆餅或布里歐麵包，混入酸奶油、酸黃瓜及少許蝦夷蔥搭配的做法，我透過台灣傳統的黑糖椪餅與麻油蛋來品嘗魚子醬，帶有麻油香氣與黑糖甜味，是一道台灣與國際的精彩調和之作。」與藝術家合作的第一道前菜，是以多彩的菜泥醬料作為創作顏料，待賓客完成獨一無二的藝術餐盤，再以湯匙擊碎椪餅，蘸取流淌而出的沙巴雍甜醬和醬料，堆疊的味覺旅程，烘托出頂級珍饈魚子醬的美味。
在歡愉的創作互動之後，主廚端出了上海名菜「湯中之王」醃篤鮮；湯頭煨出濃稠的高湯，搭配干貝慕斯和台灣甜冬筍，呈現出口感濃郁而鮮甜的美味。接著，主食為雞高湯清炒的手工義大利麵，刨上新鮮冬季黑松露襯托出迷人香氣。接下來是重頭戲，主菜是日本和牛板腱，搭配焦化洋蔥、紅鳳菜和菊芋，和牛的豐富油脂與皇家禮炮威士忌完美融合，帶來極致的口感享受。最後，以時令蓮霧、草莓、杏仁豆腐和蘆薈組成的甜點，呈現出粉嫩花瓣的優美意象。
時光・流動饗宴之歸心
Chef Josh特別選用皇家禮炮21年調和蘇格蘭威士忌來入菜。他解釋道：「以威士忌入菜不僅能增添菜餚的層次和深度，還能透過未揮發的酒精感或燒過的酒精帶來全新風味。皇家禮炮的酒液甜美和諧，為整道料理帶出酒香層次，使其更加鮮美、飽滿。」本次佐餐的經典藍瓶「皇家禮炮21年調和蘇格蘭威士忌」以其榛果、香草和煙燻香氣而聞名，幾乎與各式料理百搭；而具有台灣DNA的限定紫瓶「皇家禮炮23年調和式蘇格蘭威士忌」則以其甘甜交織的熱帶水果、茶香及太妃糖尾韻，與台灣風土的水果甜品相得益彰。
餐宴進入尾聲，喧囂暫緩，眾人注視著由藝術家繪製的個人肖像插畫。每位生活美學家專注地拿起水彩和顏料，透過輕盈流暢的水彩筆觸，細緻地描繪著今日所激發的靈感，勾勒出充滿詩意的美學共鳴。沉浸在這心流之中，我們不由得憶起那些與皇家禮炮一同乘載著的時光與情感，並期待著與下一場流動饗宴的相遇。
EDITOR＆TEXT／Lena Lin
PHOTOGRAPHY／Renan.C
⋄更多精彩內容鎖定WEPEOPLE Taiwan：NO.189 #RESILIENCE
⋄六期訂閱8折／當期單本9折 ▸ https://wepeople.pse.is/5wu39r
