iDrip咖啡機創辦人 葉建漢

曾經是遠傳子公司時間軸總經理的葉建漢是個年輕有為的創業家，2013年，他以一億元代價將時間軸這家網路新創公司賣給遠傳，短時間內就成為國內竄升最快的電商網站。自交大的管理學院畢業，葉建漢原本是個道道地地科技人，四年前，他喝到夥伴準備的手工咖啡，發現味道是前所未見的美味，基於「世界因為我們的存在而更美好」之理念，他決定朝咖啡產業發展。一年半前，醞釀已久的iDrip品牌終於面市。

與市面上膠囊咖啡機最大的不同是，iDrip不但採用了上好的咖啡豆，機器本身更能透過掃描掛耳咖啡包上的條碼，以極精密的程式自動控制水溫、水流、水量、速度、沖泡路徑等繁複參數，完美還原來自全世界頂尖咖啡師的手藝。目前和iDrip簽約的包含2018年世界咖啡師冠軍Agnieszka Rojewska、2017年香港咖啡師冠軍趙家寶，以及2016年世界咖啡沖煮大賽冠軍粕谷哲等20位大師，其中13位的咖啡包目前可在市面上購得，不但讓消費者隨時隨地能夠品嚐頂尖手藝，每賣出一包咖啡，咖啡師還能獲得分潤，創造出全新的「咖啡經濟」。不僅如此，iDrip還標榜智能科技，除可跟手機連線外，未來更能透過下載程式的方式擴充，納入更多咖啡師的絕妙手藝。不久前，便曾有一位簽約咖啡師說道：「我很感謝iDrip，因為無論我身在全球任何一個地方比賽，媽媽都喝得到我的味道。」

不單沖泡的咖啡好喝，iDrip運作時機身視窗內快速移動的機構，也像極了頂尖鐘錶的複雜齒輪，同時提供使用者迥異於以往的頂級視覺、嗅覺與味覺感受，因此，葉建漢很有自信的將iDrip自詡為咖啡機界的iPhone手機或是Tesla電動車，未來甚至考慮加入音效，讓iDrip更酷炫。至於iDrip中的「i」代表的是innovation（創新）、Drip指得則是手沖咖啡，從命名上便可看出「創新」正是品牌的核心價值。葉建漢說：「要做就要做最好的、更要與眾不同」，而iDrip也正如當年的iPhone般，不負眾望地正在咖啡機界掀起一波革命。

PHOTO  Leon Hung