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日本虎牌 TIGER × 淺草宿六，一顆米其林飯糰吃出米飯的旗艦級幸福味
在東京的老街淺草，有間歷史超過半世紀、被譽為「米其林飯糰名店」的 おにぎり淺草宿六（Onigiri Asakusa Yadoroku）；今年秋天，日本虎牌 TIGER 邀請這位來自東京的飯糰始祖跨海登台，攜手推出限時七天的「日本板前飯糰快閃廚房」，讓台灣民眾能親身體驗「白飯原始的美味」。
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職人三捏哲學
第三代料理長三浦洋介是這場活動的靈魂人物，他解釋宿六堅持「三捏哲學」——每顆飯糰只能捏三次，讓米飯保持最完美的鬆軟與空氣感。這樣的力道拿捏，看似簡單，卻是職人七十年來的經驗積累。這次三浦主廚特別帶來三款東京經典口味與兩款台灣限定創作，包含他最鍾愛的「佃煮糠蝦」。鹹度恰到好處、帶有濃厚海潮香氣，入口瞬間像是把整座東京灣含進嘴裡。
科技與火候的交響曲
飯糰好吃的關鍵，不只是手感，還有那鍋會「呼吸」的米。日本虎牌的雙重壓力 IH 炊飯電子鍋 JPC-G型，作為「日本米·食味分析鑑定協會國際競賽」指定機種，它以遠赤九層熱封土鍋塗層與可變雙重壓力技術聞名；這讓每粒米都能像在小灶上慢慢翻滾，從內而外釋放出自然甜香與晶瑩光澤。三浦主廚形容：「我希望每一口白飯都能像音符一樣閃光，讓人感受到米的生命力。」而日本虎牌也以近百年的炊飯技術，讓這份職人哲學得以延續。
全日本食材空運，重現東京味覺記憶
為了忠實重現宿六的風味，這次活動中使用的食材——從新潟越光米、東京灣海苔、和歌山梅干，到味噌湯的味噌——全數由日本空運來台。活動期間，10月17日至19日於 日本虎牌台北旗艦店 現場快閃捏飯糰，接著從10月23日至26日展開北中南廚藝巡迴，主廚親授秘訣。三浦主廚將首度公開他的「職人筆記」：烤鮭魚時保留魚油的火候、鮪魚美乃滋比例、以及軟水洗米後浸泡冷藏30分鐘的黃金時間。這些細節，連日本媒體都鮮少得知。
「飯糰不只是午餐，而是幸福的形狀。」這句話來自日本虎牌台灣總經理作本裕基，他希望透過這次合作，讓大家重新認識白飯的原始美味，感受生活中那些被忽略的溫柔時刻。宿六主廚也笑著補充：「我們店裡的外國客人，有一半以上是台灣人。這次能在台北舉辦，真的像回家一樣。」
從1923年創立至今，日本虎牌 TIGER 一直秉持「買對了，就是安心」的理念。從真空斷熱技術到炊飯美學，每一項產品都傳遞著日本人對生活細節的執著。而「おにぎり淺草宿六」則以「一握一飯」象徵家的溫度與料理的誠意。
當炊飯科技遇上職人手感，這場合作正是一場有關日常、文化與幸福的深刻對話。
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