心奢美學之境｜饗 x 紳從紳士服裝細節洞見層次與平衡的極致之美 The Aesthetics of Tailored Harmony

「衣著與風度無法造就一個人，但當一個人獲得成就時，它們便能彰顯其卓越形象。」——亨利·沃德·比徹（Henry Ward Beecher），這位十九世紀美國著名講道家與社會改革者，不僅以雄辯善言著稱，對品格與風度的洞察更是深入人心。正如這句話所言，紳士品味不止於外在妝點，更是個人內在修養與生活美學的全面體現。

這次，皇室禮炮與 WEPEOPLE 的《心奢美學之境》，攜手台灣紳士服裝文化推手——高梧集創辦人 Brian，以及星級餐廳 de nuit 主廚 Kei，共同展開一場跨越瓊漿、紳士服裝和佳餚的美學探索之旅。每一口皇家禮炮威士忌，都呼應著紳士風格的細節平衡以及料理創作的調和美學，三方所乘載的極致工藝，交織出蘊含六感的盛宴，以「心覺」為生活美學綻放獨一無二的光芒。

平衡．以紳士服裝細節，展現極致生活品味

對高梧集紳士服專門店創辦人 Brian 而言，皇家禮炮與訂製西服的理念不謀而合——都是一場關於層次與平衡的極致追求，都是需要時間與精緻工藝淬鍊而成的經典。「我們的西裝哲學，講究的是『合宜與均衡』。」Brian 解釋，訂製西裝從選布到剪裁，每一道工序講究平衡與層次，就像皇家禮炮的極致調和藝術，每一滴巔峰熟成的高年份酒液，都是歷經長時間積累與首席調酒師的大膽縝密創作，所成就的極致美好風味。「我們為紳士打造的不僅僅是外在形象，更是一種生活的態度與自我風格的體現。」

（高梧集紳士服專門店創辦人石煌傑）

為了今晚的心奢美學之境，Brian 精心挑選多套紳士裝扮，從春夏日常的輕盈藍綠色系，到晚宴場合的雙排扣經典剪裁，完美詮釋紳士著裝在不同社交場合的靈活變化；這樣的概念也與皇家禮炮各款酒液的獨特風味相映成趣，各有契合的品飲情境與搭配料理，點綴出屬於紳士們的生活美學。

「皇家禮炮不只是瓶中的佳釀，它更是一種態度：繁複堆疊、精準調和，最後成就渾然天成的優雅。」Brian 如此詮釋皇家禮炮的美學精髓，並以此為靈感，帶領賓客利用口袋巾、胸針與袖扣相互疊加搭配，對紳士服裝與皇家禮炮之間的共同語言作出最完美的詮釋。

調和．以風味交織堆疊，體現藝術繁複之美

身為 de nuit 主廚，Kei 將威士忌風味藝術化。他以藝術家般的敏感度，捕捉皇家禮炮酒液中的煙燻木質、果香與堅果調性，並將皇家禮炮的調和美學巧妙融入每一道料理設計。「我的靈感，來自食材本身的聲音與生活的微小觸動。」Kei 分享，自己喜歡漫步在海邊，感受自然的律動，將這份真摯感動，注入菜餚之中。

（de Nuit 主廚古俊基）

冷前菜「日本鯖魚、魚子醬、柚子醋」淋漓展現 Chef Kei 對海鮮的掌握：鯖魚的豐腴油脂與魚子醬的鹹香交融，柚子醋解膩提鮮。搭配皇家禮炮 21 年「王者之鑽」的油潤與焦糖海鹽風味，層層提升鯖魚的滋味至全新高度。搭配皇家禮炮 23 年的熱前菜「法國白蘆筍、竹地雞、柑橘」則帶來溫暖細膩的口感，白蘆筍的清新搭配竹地雞的嫩滑，柑橘與櫻花蝦點綴其間，展現經典法式底蘊與現代創意。皇家禮炮 23 年蘊含東方美人茶的幽雅芬芳與熱帶水果氣息，充分展現台灣獨有的 DNA，其風味融合花蜜、煙燻烏梅與龍眼蜜的甜美層次，與白蘆筍的青草香與雞肉的清新形成美妙共鳴，柑橘氣息則呼應酒款的明亮層次。

海鮮主菜「龍蝦、竹筍、豌豆」，以低溫慢煮保留龍蝦外彈內嫩的完美質地，融入皇家禮炮煙燻韻味，再佐以珍稀 Plankton 微藻粉醬汁，濃縮海鮮鮮美。搭配皇家禮炮 23 年，酒液中如香蕉、鳳梨般的熱帶果香與桂花花香層層交織，令龍蝦的鮮甜愈加活潑立體。

全場料理重點，無疑是主菜「A5 和牛、櫻桃、紅萵苣」。Chef Kei 以皇家禮炮 21 年醃漬和牛，並於燒烤過程間反覆噴灑威士忌，讓果香與木桶煙燻滲入肉質，搭配櫻桃的酸甜與紅萵苣的微苦，打造驚艷味覺平衡。佐以皇家禮炮 24 年干邑桶，來自 Longmorn 酒廠的酒液帶來柑橘與肉荳蔻、薑等辛香料的厚實風味，不僅平衡和牛油脂，亦與櫻桃醬汁相互呼應，層層遞進。甜點「牛肝菌、釋迦、咖啡」則為饗宴收尾，以牛肝菌冰淇淋的濃郁菌香結合釋迦的清甜與咖啡油的深邃韻味，簡單元素中，層次卻豐富無窮。

Chef Kei 將皇家禮炮的調和之美融入料理，化食材為創作媒介。透過精準的風味搭配，讓菜餚不僅是味覺享受，更勾勒出一場優雅而細膩的美學饗宴，為「心覺」譜寫完美註解。

「皇家禮炮的工藝核心，呼應著人們對於生活品味的追求與講究；從視覺到味覺，從穿著到餐桌，我們邀請各位一同體驗由內而外的精緻生活哲學。」

美學．以佳釀、紳士服裝與美食，感受精緻生活哲學

作為皇家禮炮的靈魂詮釋者，品牌大使 Fiona 深諳每一道酒食搭配的精準掌握。「這場盛宴，為每一位貴賓帶來味蕾上的極致享受，也完美體現了皇家禮炮的品牌精神。」她分享，皇家禮炮的每一款酒，如同專為今晚量身打造的全訂製西裝（Bespoke Suit），「特別是皇家禮炮 23 年，首席調酒師 Sandy Hyslop 親赴台灣，將東方美人茶與熱帶果香風味元素融入酒中，呼應在地元素，與訂製西服的概念如出一轍。」

(皇家禮炮品牌大使 Fiona)

Fiona 為這偷悅的夜晚做了總結，「皇家禮炮的工藝核心，呼應著人們對於生活品味的追求與講究；從視覺到味覺，從穿著到餐桌，我們邀請各位一同體驗由內而外的精緻生活哲學。」當夜色低垂，燈光映照著晶瑩琥珀的酒液與高梧集剪裁精良的西裝線條，皇家禮炮的尊榮氣息在空氣中緩緩流淌。

「心奢美學之境」不僅是一場晚宴，更是生活態度的宣言：選擇講究，品味不止，讓每一位品飲者都能透過皇家禮炮，發掘屬於自己的生活美學。