在探索廚房的「鐵板檯」主打現煎鹽昆布燒鮑魚、奶油干貝，假日限定泰國蝦；「爐烤檯」以巴西燒烤為靈感，推出蒜蓉大生蠔、香料奶油大扇貝與馬沙拉烤羊腿，佐以慢火焦香，視覺與嗅覺同步到位。
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台北寒舍艾美Buffet「探索廚房」華麗回歸！一客2380元起，松葉蟹、龍蝦只是基本標配

歷經39天的餐檯升級工程，台北寒舍艾美酒店館內Buffet吃到飽餐廳「探索廚房.

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