在台北大巨蛋一戰成名的 SPORTS NATION 運動餐廳，終於南下插旗台南。這間號稱「最潮運動餐廳」的品牌，去年開幕首月就創下 2.5 萬人次進場的紀錄，如今選擇新光三越台南小北門作為南台灣首站，帶來全新的沉浸式觀賽體驗，以及結合美食、調酒、娛樂的全感官盛宴。
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一走進店內，最吸睛的莫過於 11 公尺寬的弧形螢幕，運動賽事的張力在這裡被放大到極致。籃球造型座椅、賽道地板，加上橘色系與金屬質感的設計，讓人仿佛置身球場。夜晚，現場 DJ 打造派對氛圍，服務生身穿棒球制服，端上一杯「勝利調酒」，瞬間點燃熱血情緒。
這回登陸台南，SPORTS NATION 更找來今年入選「亞洲 50 大酒吧」的 unDer lab 聯名，為台南特別設計兩款限定特調。「赤崁樓」以桂花烏梅湯、洛神與紫蘇勾勒復古風味，宛如將赤崁樓的紅牆化作一杯酸甘酒香；「文旦氣泡」則融入文旦、柚花與海鹽，帶來鹽系果香的沁涼口感。調酒師劉欣蓓（Pei）分享靈感時笑說，這些創作都源於她大學在台南的青春回憶——果汁店、小吃攤與街頭巷弄，化成杯中獨一無二的「午後感」。
除了酒單的驚喜，餐廳的「電子酒精交易所」更是全台首創。每款酒的價格會隨即時銷量上下波動，宛如股市般刺激，讓點酒也變成一種遊戲。無論是經典調酒、精釀啤酒或無酒精飲品，顧客都能在智慧取酒牆前自助操作，邊玩邊喝。
美食部分也毫不馬虎。主打美墨料理的 SPORTS NATION，此次特別融入台南在地元素，打造專屬限定菜色。「紐奧良風棺材板」將秋葵濃湯裝進台南經典小吃；「安平蝦浪蓋飯」以鮮蝦高湯搭配鱈魚酥，重現海味鹹鮮；「府城烏魚子披薩」則把厚切烏魚子與起司結合，成為下酒絕配；還有以童年回憶延伸的「辣芒果冰雪暴」與「正中紅心芭樂冰茶」，讓人一口回到府城街頭的夏日午後。
對熱愛賽事的觀眾來說，這裡是看比賽的最佳場域；對愛嚐鮮的饕客而言，更是體驗台南味覺新詮釋的理想選擇。
