自去年底開幕以來，The Glasshouse 迅速成為臺北酒吧愛好者爭相造訪的熱門地標，這座距離臺北嘉佩樂酒店僅 150 公尺的多元空間，打破了傳統飯店酒吧的既有框架。延續這股創新能量，The Glasshouse 於 2026 年 5 月 12 日正式宣佈版圖再度擴張，迎來第四個隱藏式酒吧空間——「SEAM by Tilt」。
高訂級的拆解調酒藝術
座落於一樓的 SEAM by Tilt，空間極度私密，僅設有珍貴的十個席次，這裡沒有既定的酒單，而是以「拆解調酒」為核心概念；店名「SEAM」源自裁縫工藝中的「接縫」，象徵著調酒師如同高級訂製服的裁縫師一般，一針一線地為賓客量身打造專屬風味。
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體驗過程猶如一場風味的精準剪裁，從基礎建立，在三款經典雞尾酒的風味架構出發，接著挑選苦精，賓客可依個人喜好，挑選小荳蔻、芫荽籽、紫蘇或櫻花等苦精作為關鍵風味元素。再來是風味的堆疊，層層疊加調酒師的自製糖漿，選項包含黑糖與橙、人蔘與芭樂、羅勒與鹽味奶油，或是咖啡與鳳梨；最後以獨特香氣為整體風味留下耐人回味的記憶點，完成一杯絕無僅有的特調。
更迷人的是，這些由賓客與調酒團隊共同創作的酒譜都將被記錄存檔，讓 SEAM by Tilt 成為一座承載故事的專屬風味資料庫，賓客隨時都能回訪重溫這杯專屬於自己的經典。
The Glasshouse 日夜流轉的微醺地圖
除了 SEAM by Tilt，The Glasshouse 本身就是一座橫跨三層樓、匯聚不同主題的微醺樂園。每週二至週六晚間 6 點至 8 點，Tilt 推出源自歐洲社交傳統「開胃酒時光（Aperitif Hour）」的「Dusk Hour」，以輕盈調酒搭配精緻輕食，為都會男女的夜晚鋪陳優雅節奏，在晚餐前溫和地喚醒味蕾。
位於地下一樓的隱秘空間 Playback，以低調私密的氛圍大隱於市；除了常規的週末音樂演出，未來將推出「Playback Takeover」售票活動，涵蓋音樂、表演至喜劇等多元內容，首場活動將於 5 月 27 日登場，邀請入圍金曲最佳新人歌手與溫柔創作女聲輪番獻唱。Cooper則提供經典調酒與稀有酒款，展現氣質高雅的酒廊性格 。
世界頂尖酒吧推手 Riccardo Lugano 領軍
The Glasshouse 能擁有如此深厚的專業底蘊，歸功於酒吧營運經理 Riccardo Lugano；出身義大利、自調酒師起家的他，擁有橫跨歐洲、中東與亞洲的輝煌履歷，對風味的精準掌握始終貫穿其職涯。
他曾在連續兩年奪得「世界 50 大酒吧」榜首、連續三年蟬聯歐洲最佳酒吧的倫敦指標性酒吧 The Connaught Bar 擔任要職，在加入臺北嘉佩樂酒店之前，Riccardo 任職於新加坡知名酒吧 Manhattan，其帶領的旗下酒吧 East47 更榮獲 Tatler「最佳新開幕酒吧」肯定；他將以無畏創新的膽識與國際視野，串聯在地文化，帶領品味行家透過雞尾酒重新認識台灣。
