來自奧克尼群島的海洋之書，「SCAPA 斯卡帕」重新定義海島威士忌的風味詩篇

從一座北緯59度的小島開始，一段關於海洋、風、時間與釀酒的故事正悄悄展開。SCAPA 斯卡帕——這座位於蘇格蘭奧克尼群島、擁有百年歷史的威士忌酒廠，透過全新釋出的珍稀年份單一麥芽系列，將海島熟成的極致境界，化為一杯杯迷人的熱帶果香記憶。

廣告 - 內文未完請往下捲動

廣告 - 內文未完請往下捲動

帆船精神 釀出島嶼風骨

SCAPA 這個名字源自古諾斯語「帆船」，也恰如其分地描述了這家酒廠對風味與時間的駕馭哲學。在這個人口不到兩萬的島嶼上，斯卡帕酒廠自1885年以來堅持小批次製程、長時間發酵，透過極為罕見的羅門式蒸餾器，以及由三位蒸餾師親手控溫、品評風味的工藝，將160小時的超長發酵過程轉化為酒體的圓潤與熱帶水果的細膩香氣。

這種近乎偏執的慢釀精神，是對風味的信仰，更是對島嶼氣候的致敬。在這裡，海風帶來濕潤與鹹度，讓酒液在橡木桶中緩慢熟成，與空氣、木材與時間相互融合，最終成為一種只屬於奧克尼群島的島嶼氣息。

三段風味旅程與熟成語言

全新推出的三款年份作品：「SCAPA 10年」、「SCAPA 16年」與「SCAPA 21年」，如同一部關於時間與風味的海島詩集，自淺入深地訴說著這座島嶼的靈魂。10 年輕盈活潑，透出鳳梨、芒果與香草卡士達的熱帶香氣，酒體清新卻不失層次；

16 年則轉入更成熟的中段調性，芒果與香草奶糖的香氣中混合著皮革與海風的鹹味，尾韻如波浪一般一層層推進；而21 年，則是航行至深海的終章——杏桃果醬、奶油煉乳、水蜜桃與荳蔻的香氣堆疊交錯，如同老船長口中述說的往事，深沈、溫暖、不可取代。值得一提的是，21 年僅於台灣保樂力加私人會所 Le Cercle 獨賣，極致原桶強度的呈現，正是對品飲者挑剔靈魂的最誠摯回應。

SCAPA 的每一瓶酒，無論從瓶身設計到香氣結構，都像是一封從北方群島寄來的風味明信片。包裝以海岸礫石與貝殼紋理為靈感，色彩從淺海到深海，由10年至21年遞進，彷彿將整座島嶼的光影與聲音封存在瓶中。在城市的喧囂與速度之中，SCAPA 是一個慢釀者、一位風味說書人，也是少數還記得怎麼與海洋對話的釀酒詩人；乘載了整座島嶼的靈魂與記憶。