在冬天的節慶氣氛裡，總會忍不住想起京都，那是一座走得慢一點、呼吸都帶著歷史味道的城市。石板路旁的町家、拉門後隱約傳來的酒香，還有桌上一小盅溫熱清酒。這些，幾乎就是「京都風情」最日常也最迷人的樣子，京都之所以成為日本三大清酒產地之一，並不是偶然，而是因為它同時擁有好水、好米，還有一群用時間說話的酒造。
清酒有八成以上都是水，水的性格，幾乎就決定了酒的性格。京都富含柔和甘甜的天然湧泉，搭上當地肥沃田地孕育出的高品質酒米，像是「山田錦」、「五百萬石」，以及京都當地的代表酒米「祝」米，就像是為清酒量身打造的完美配角。好水遇上好米，釀出來的清酒自然口感細緻、圓潤柔美，既有甘甜層次，又保留了京都一貫的溫柔氣質。
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如果你是貓派，又剛好在煩惱今年聖誕節交換禮物要送什麼，那來自京都洛中的「佐佐木酒造」大概會讓你毫不猶豫掏出錢包。這間酒造坐落在戰國武將豐臣秀吉打造「聚樂第」舊址的南側，使用京都地下天然湧水與京都產米釀酒，是日本全國新酒評鑑會上的常勝軍。更有趣的是，酒造因為與名演員佐佐木藏之介及三隻「貓社員」的連結，讓它在清酒迷與貓奴心中，變成一個非常具畫面感的品牌。
為了慶祝酒造成立130週年，佐佐木酒造特別推出兩款貓咪酒標的紀念酒。第一款是走可愛插畫路線的「貓之感謝酒喵酒貓社員套組」，禮盒裡一次集結三種風格各異的清酒「小小醬・平安四神吟釀」、「啾啾醬・聚樂地純米大吟釀」、以及「阿醬・古都純米吟釀」，容量皆為300ml。有人偏愛清爽，有人喜歡濃郁一點的層次，這個組合等於一次把不同個性都排好給你選，送禮或自己慢慢喝都很適合。
另一款則是文青畫風的「No.1好棒棒 貓之集會酒 喵酒130」，設定更有點「收集感」；酒造打算陸續推出多達130款不同貓咪酒標，而第一棒就由喵社員「阿醬」打頭陣。這支清酒採用有「酒米之王」之稱的山田錦釀製成特別純米酒，容量300ml，冰鎮後入口更顯醇甜清爽，非常適合剛踏入清酒世界的初學者，當成「我的第一瓶京都貓酒」也很剛好。
如果把聖誕節交給貓咪酒標，那過年就該來點更有「好彩頭」的選擇。位在京都伏見的「北川本家」，是另一個將時間釀進酒裡的名字。這家酒造擁有約369年歷史，曾在「全國新酒品鑑大賽」拿下21面金牌，使用的伏見地下湧泉「伏水」，雜質極少、酒味柔和細膩，讓它成為京都伏見清酒的代表之一。對北川本家來說，「好米釀不出來，就沒有好酒」不是口號，而是代代相傳的堅持。
有趣的是，第十代掌門人在四書五經中看見「富翁」一詞，解讀為「心靈富足的人，晚年自然幸福」，於是決定以此命名一款希望能讓人感到心靈富足的清酒，於是，「祝你變富翁禮盒組」就這樣誕生了。禮盒裡以兩款京都量產酒米釀成的純米吟釀「祝」與「富翁」搭配組合，不只是名稱討喜，背後也寄託著「把最真摯的祝福送給最重要的人」的心意，作為年節禮品，象徵感十足，在親友聚會的餐桌上絕對是話題中心。
如果你平常偏愛白酒，那北川本家的「純米酒 Premiere Amour 初戀」可能會顛覆你對清酒的想像。這支以「初戀」命名的清酒，有著酸甜平衡的口感，就像那種既緊張又心動的情緒，喝一口會讓人不自覺微笑。它獲得金獎肯定，被形容為「一生至少要喝一次的白酒感清酒」，不僅能單喝細細品味，也非常適合與法式、義式甚至中式料理搭配，是年節餐桌上很有個性的餐酒選擇。
至於想要再更講究一點的愛酒之人，「純米吟釀 山田錦58」會是很有代表性的一瓶。顧名思義，它使用100%有「酒米之王」之稱的山田錦釀造，酒米精米步合58%，並採只加熱一次的製程，盡可能保留酒體的新鮮感。冰鎮之後，清新的香氣會變得更加明顯，入口細緻、餘韻乾淨，拿來當作送給自己或長輩的「犒賞之酒」，都相當合適。
最方便的是，這些來自京都的清酒現在不用飛日本、也不必特地跑酒專選購，只要走進家裡附近的7-ELEVEN就能辦到。即日起至2026年2月15日，只要到全台任一7-ELEVEN門市的 ibon 機台，進入「門市預購」頁面找到想要的酒款下單，或是在7-ELEVEN的手機APP、網站上搜尋產品條碼，再請店員協助結帳，就能輕鬆把京都的冬日風景帶回家。
