有「酒杯之王」美譽的奧地利品牌RIEDEL，長久以來憑藉專業精緻的葡萄酒杯風靡全球，近期更透過與星坊酒業的合作，在台灣掀起了一場葡萄酒服務革命。2025年5月11日，星坊酒業盛大舉辦了「RIEDEL認證餐廳」的年度頒證儀式，正式公布了新一年度的認證名單，為台灣餐飲界的葡萄酒服務樹立了全新的標準。
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從歷史中鑄就的專業
RIEDEL品牌自1756年成立至今，歷經11個世代、超過265年的不懈努力，始終堅持將「傳統」與「創新」相結合，持續引領酒杯的設計潮流。品牌創始人Johann Leopold Riedel在英法七年戰爭期間，因玻璃需求激增而創立工廠，開啟了這個品牌的輝煌故事。特別是第九代傳人Claus J. Riedel，更以革命性的研究發現酒杯的形狀與葡萄酒的香氣、口感密不可分。透過他對葡萄品種與酒杯形狀的深入研究，RIEDEL為全球品酒人士提供了無與倫比的飲酒體驗。
RIEDEL認證餐廳計畫
近年來，台灣葡萄酒市場快速成熟，消費者對於葡萄酒服務品質的要求也隨之提升。然而在眾多餐飲獎項中，很少有對餐具選用品質進行評比的。星坊酒業總經理須家昌表示，「酒杯雖然容易被忽略，但卻是消費者用餐時直接接觸的重要元素，影響著整體品酒體驗。我們希望透過RIEDEL認證計畫，讓這些細節得到應有的重視。」
要獲得RIEDEL認證的餐廳，必須符合嚴格的標準，包括提供至少兩款紅葡萄酒專用杯與兩款白葡萄酒專用杯，並擁有專業的侍酒服務，確保消費者每一次品酒的經驗都是頂級享受。
自2023年首次推出以來，RIEDEL認證計畫不僅獲得餐飲業者的廣泛迴響，更成為專業葡萄酒服務的指標。2025年度已有69家餐廳榮獲認證，且未來仍將持續增加，彰顯出台灣葡萄酒文化正穩步向國際化邁進。
透過RIEDEL專業酒杯的推廣，台灣餐飲界正邁入一個全新的時代，讓我們共同見證這場品酒革命如何繼續精彩展開！
