隱身於喧囂的臺北車站商圈靜巷中，即將開幕的全新設計型旅宿「PORTRAIT 鉑萃酒店」，正以具體而細膩的五感體驗，重新定義城市的隱奢場域。PORTRAIT 鉑萃酒店正式宣布攜手兩大餐飲奇才，重磅推出全日餐廳「時筵 SHŌEN」與創意酒吧「1953 COCKTAILS & BAR」兩個全新品牌，結合了料理、調酒敘事與空間設計，完美回應現代都會品味人士在不同時刻對味覺、交流與深層放鬆的極致追求。
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日法鐵板的極致饗宴
酒店內的餐廳，象徵著旅人真正交流與感受生活節奏的靈魂所在，PORTRAIT 鉑萃酒店特別與路易莎創辦人黃銘賢聯手，以「時間」與「饗筵」為核心，打造出全新高端餐飲品牌「時筵 SHŌEN」。座落於酒店二樓的空間中，精選多道主廚日法鐵板料理主菜，並結合饗筵級的半自助餐形式，以及兼具互動感的立吞區設計，賦予賓客極具彈性與層次感的頂級味覺體驗。
在空間美學上，酒店特別邀請多次榮獲歐洲設計大獎的陳琬婷總監與舒杰設計團隊親自操刀。設計團隊以法式優雅為靈感，巧妙運用弧形線條、金屬與石材等材質交錯的光影層次與溫潤色調，呼應「時間堆疊與流動」的主軸。從入口處迷人的玻璃磚光影，到中央鐵板區宛如藝術裝置般的金屬天花板，構築出令人驚豔的當代精緻餐飲場景，讓用餐昇華為一場流動於空間與人之間的感官交流。
點亮城市夜間風景
當夜色漸濃，PORTRAIT 鉑萃酒店則以「1953 COCKTAILS & BAR」延伸出屬於城市夜晚的沉靜敘事，其命名靈感源自酒店所處的城市核心座標中山南路與忠孝西路交會點，除了是臺灣公路（臺一、臺三、臺五與臺九線）的原點，更象徵著各種美好旅程的起源與展開。
為了打造頂尖的微醺體驗，酒店特別邀請榮獲國際調酒大賽冠軍的台灣調酒鬼才鄭亦倫 Allen 擔任創意總監暨首席調酒顧問。他以獨到的視覺美感與跨界思維量身規劃酒單，將調酒轉化為連結城市記憶、人群交流與夜生活文化的專屬語言。透過打破傳統框架的調酒敘事，完美融合氣味與美學，為都會族群提供一處能短暫抽離日常節奏的質感避世所，勢必將成為兼具國際視野的全新臺北熱門地標。
不張揚的頂級款待
除了極致的餐酒體驗，PORTRAIT 鉑萃酒店在嗅覺與觸覺的細節上亦展現了毫不妥協的高端品味。酒店攜手台灣植萃香氛美學家羅際杰打破常規，運用珍稀的芳枸葉、阿米香樹、玫瑰草及無光敏佛手柑等百分之百純天然精油，淬鍊出專屬的「PORTRAIT Essential Oil」定製精油。這股以「放鬆」為靈魂的舒心氣息更完美融入「凝逸系列 Serene Poise」全套洗沐備品中，讓旅人在微甜青綠花香與木質底蘊的溫柔包覆下，凝聚出內在力量並找回生活步調。
在觸覺與聽覺的考量上，客房與廊道全面鋪設了深受國際設計師青睞的 100% 比利時高級編織地毯「2tec2」。這款完美實踐永續循環經濟的材質，具備極致吸音與親膚舒適的特性，讓旅人無論是深夜推著行李悄然無聲地走過廊道，或赤腳踩踏在客房地板上，皆能感受到扎實而溫柔的舒適感。透過這些不張揚的悉心細節，PORTRAIT 鉑萃酒店成功詮釋了真正的隱奢哲學，那便是在每一個感官被妥善照顧的瞬間，讓城市旅人感受到全然的安心與放鬆。
