不老少女

Joanna王君怡在2006年成為敦宜集團董事長邱泰翰的愛妻，這次她為本刊11月號進棚拍攝當天，就算只能陪一下子，邱泰翰百忙之中還是抽空探班。從梳妝時邱泰翰不經意地提醒老婆「左邊的眉毛線條好像畫得太長了喔」，看得出來，兩人結褵逾八年，至今感情依舊甜蜜。無可否認，Joanna真的很有魅力，她正如許多媒體所激賞的，擁有天生麗質、鏡頭前近乎零死角的精緻五官，以及無瑕到讓化妝師一見到她就打趣地說：「我想我可以下班了」的完美膚質；但是更令人欣賞與喜歡的，是她率真不做作的個性，聊起天來的知無不言，以及爽朗的大笑聲，令人感覺到她仍保有赤子之心；但是也許因為身為人母、因為曾從事專業拍攝工作，Joanna在看似大剌剌的性情下，也有心思細膩，為人體貼周到的那一面，雖然直言不愛「演女人味」，但來到鏡頭前，她卻表現出極高的配合度，毫不扭捏、無懈可擊地擺好每一個姿勢，當攝影師還在思考拍攝角度時，她也會適時提出意見，讓現場的工作人員私下大為讚賞「超專業」！

「我是天秤座的，自己一個人的時候可以很自由自在，可是有別人在的時候，就是會顧慮到別人，希望大家都可以開心、融洽。」個性爽朗，同時也很在乎別人，來自大家庭，Joanna婚後也嫁入另一個大家庭，很多人好奇當年未滿三十歲的她，該如何融入夫家，尤其邱家以經營餐飲業起家，丈夫邱泰翰將三二行館經營得有聲有色之後，近年轉而引進米其林三星餐廳，依舊成績斐然，夫家吃得講究，Joanna在家下廚會否感覺有壓力？

「下廚當然不會有壓力，因為我的嘴巴比他還挑，每次餐廳推新菜單試菜，他一定會找我去。」Joanna聞言大笑，非常有自信地娓娓道來，自己來自一個美食家族，她從小跟著大人吃遍大江南北，早已練就靈敏的味覺與精湛廚藝，「我們家就是美食主義者，很愛吃的一個家庭，從小到大，我們家每次出國旅行都是一個美食之旅，不論去哪裡，都是找最好吃的餐廳朝聖，我媽媽、阿嬤、大伯母、二伯母，他們的廚藝都非常好。我從小就很愛跟在媽媽後面，在廚房進進出出，看她做菜，我的嘴巴就是這麼練出來的。」Joanna說自己有個興趣，很愛在不知道菜名與做法的情況下，靠自己的舌頭嚐出「裡面加了哪些東西」，據稱直到目前為止，準確率高達九成以上。

犀利饕客

「有一回一起吃中菜，大家都說某道菜裡有個特殊的味道，有種果香，好像是一種水果，可是所有人都說不上來是哪種水果，我說：『就是葡萄柚啊！』對我來說那是個太明顯的味道，但可能因為大家想不到中菜裡面會放葡萄柚汁，所以就猜不出來。」不只味覺敏銳得驚人，Joanna也吃得百無禁忌，「只要好吃，不管是米其林三顆星，還是路邊攤，我都吃，老實說，我甚至沒有太在意環境是否一定很乾淨，不要太誇張就好。」她笑稱先生邱泰翰因為很在意用餐環境的細節，所以無法陪著吃起東西來大膽又隨興的她到處享用美食，「他偶爾會感嘆：『你怎麼那麼愛吃啊？』哈哈！」說起自己遍嚐美食，幾乎不設限，Joanna自己也笑了。過去，也很懂吃的公公邱明宏在還未過世前，也會帶著她到處品嚐美食，現在，Joanna最常帶著媽媽吃好料，母女倆最愛光顧的美食勝地，竟是非常平民消費的基隆夜市。

「如果沒有特別忙，我和媽媽中午就會到基隆夜市找吃的，也沒有邊吃邊逛喔，就是專程去吃，吃完就回台北市區。像是，第一攤我們會吃靠夜市很前面的豬血湯，同一攤我們還會點小菜豬皮，還有台北已經看不到的很粗的糯米腸；第二攤是新鮮的海產攤，今天有什麼魚就吃什麼，要紅燒、要煮湯都可以，還有，因為師父很會控制快炒的火候，他們家的番茄炒蛋非常好吃，但很多客人不知道。」
講起美食來滔滔不絕的Joanna，讓現場工作人員聽得肚子都餓了起來，當我們唸著：「聽起來很棒，但基隆夜市好遠喔！」她立刻「應聽眾要求」，繼續報了兩間台北市裡的平民美食，「民生社區裡面有間『財神擔仔麵』，店裡都是板凳，全家都很愛去；還有金春發牛肉店，我們也很愛。」

聽著Joanna熱烈地分享這些，感覺非常超現實，因為身為三個孩子的母親，又是美食主義者的她，體態可是非常玲瓏纖瘦，肌肉線條也相當漂亮，「大約三年前開始健身，那時候完全是為了塑身。」提到健身，Joanna也有豐富的個人心得，她當初發現隨著年歲增長，以及產後自然的體型改變，雖然體重數字和婚前無異，但「身型就是漸漸虎背熊腰了」，於是下定決心以運動來雕塑身型，原本試著和好友相約一起健身，但後來為不使自己怠惰，直接請了健身教練，進行一對一地訓練，果真效果卓著。

健身過來人

「一開始當然很不習慣，尤其健身一定會有訓練心肺功能的部分，但連跑一公里，我都跑不完，覺得跑步好痛苦，才跑一下下，整個頭、太陽穴附近都痛起來，後來我才知道原來跑步會頭痛是因為缺氧，等我學會調節呼吸，就適應了，養成一週大約三次，一次大約一小時到一個半小時的健身習慣以後，不只是身形變好，我意外的是健康真的改善好多！」Joanna興奮地分享，過去沒有運動習慣前，自己的體力、免疫力都差，「坐對面的人一咳嗽、打噴涕，明天立刻感冒。」朋友都知道就算只是得了小感冒，也不能約她見面，免得害她生病，然而開始規律運動後，Joanna漸漸揮別弱女子的形象，氣色紅潤不說，也不怎麼生病了，「稍微覺得自己快感冒時，我就會到跑步機上跑，出點汗之後，竟然就好了！」

至今還是有很多人透過吃藥或捱餓來維持體型，親身體驗健身好處的Joanna當然非常不以為然，「我覺得健身才是吃美食無負擔的長久之道，「有的人會一直減肥，讓身體長期處於飢餓的狀態，有的人還會吃藥，但我是最排斥吃藥控制身體，不管是長期挨餓還是吃藥，都會讓新陳代謝變差，有天身體一定會出事，到時候還不見得調養得回來。」雖然提倡健身，但時下流行的馬拉松，她坦言自己並不愛，「路跑如果只有5K、3K，都是我可以接受的範圍，最多到十公里，我都覺得好玩，又可以很有成就感，但馬拉松，或者是半馬21公里，我覺得對我來說，那會把身體逼迫到一個極限，讓我體力透支。」Joanna說這些年，身邊很多朋友邀她跑各種馬拉松，但她始終不想嘗試，最多只跑過十公里的馬拉松。

不論流行的趨勢是什麼，Joanna始終有套自己的主見，對教養孩子更是如此，就拿她喜愛的美食來說，雖然認為品嚐美食是人生一大享受，但該注意的食物安全，Joanna一點都不馬虎，「對於成長中的小孩來說，的確有些細節不能疏忽，像是每個人都說雞湯和雞蛋很好，可是如果雞肉不安全，對小孩子的發育其實很不好，尤其是小女生，我最在意賀爾蒙的問題，不希望女兒吸收到不該吸收的東西，所以小孩出生到現在，如果要吃雞，不管要跑幾家店去找，我幾乎都買無毒雞，如果沒辦法知道雞肉來源、沒辦法確定有沒有打抗生素，那就乾脆不吃。」不安全的食物，再美味，她也不讓孩子吃；同樣的，即便和孩子感情好到可以不計形象，一起在地上翻滾，但該板起臉當嚴母時，Joanna絕對不假辭色。