費名洋 愛上台北
費名洋，W Taipei的副總經理，因工作的關係駐留過許多國際大城市。他說，他不難想像自己永遠定居在台灣的模樣。
曾幾何時，W Hotels已成為各國際大都會的時尚指標。或許是品牌的形象定義，或許是旅館內的氛圍，無論在哪個大城市、哪處度假勝地，只要前往W Hotels走一遭，肯定有機會見到當地的名流穿梭其中，演繹最in的時尚姿態。人，也是W Hotels與其他奢華飯店最大的不同之處。多數五星級飯店工作人員以拘謹守禮為原則，「W人」與客人互動時相對顯得活潑、輕快、爽朗、熱情許多，如同飯店內鮮豔多彩的裝潢，桃紅嫩黃寶藍媚紫各自綻放屬於自己的獨特魅力，層級高如副總經理也是這樣─德籍的Florian Kuhn來台已兩年多，今年才三十七歲，有個好聽的中文名字費名洋，負責W Taipei的餐飲業務與外場管理，喜歡交朋友、愛笑的他，身上絕對流竄百分之百的「W血液」。他怎麼看台北？台灣帶給他什麼影響？且聽費名洋自己說。
WE：先聊聊你的家鄉吧。請問你是德國哪裡人？
費名洋（以下簡稱費）：法蘭克福和柏林都算。我大約十一歲開始上寄宿學校，在德國許多城市居住過，待最久的地方就屬柏林和法蘭克福了，不過，我始終對法蘭克福情有獨鍾，感覺有一種特殊的聯繫。除此之外，我一直認為，心在哪裡，哪裡就是家。現階段，我的家在台北。
WE：在朋友眼中，你是個什麼樣的人？他們多半怎麼形容你？
費：朋友們都覺得我很活潑外向、機伶有趣、和善大方，知道自己的目標在哪裡，做人做事直接了當，不喜歡拐彎抹角。事實上，我居住過的每一個國家、每一種文化，或多或少都帶給我不同的影響，讓我升級進化變得更圓滿，所以，我已經不是當初離開德國的那個我了。
WE：聽說你是擊劍冠軍。能否談一談，你從這項運動中獲得了什麼領悟？
費：我認為，每個好劍客的手裡都應該有三把劍。花劍象徵靈動的智慧，重劍代表做事的衝勁和堅持，佩劍則是遇事為人的方法和態度。十四那年，我參加「德國盃」國際擊劍大賽，一心想拿冠軍；我當時很自信，覺得自己一定會贏，沒想到卻遭遇了一位強勁的對手─第一次交鋒時差點被他刺中。在以往的比賽中，我較常擔任主動進攻的角色，但對方的攻勢比我更猛烈、更主動，我漸漸有點慌亂。中場休息時我冷靜思考，「轉變」是我腦海中出現的第一個詞彙。我說服自己，不妨將這場比賽看成一次與優秀的夥伴練習。同時，我決定以退為進，抓準時機一擊應該會強過連續幾次的盲目急攻，還可藉機探查他的缺點，最後終於獲勝。從此，我終於了解，最強勁的對手原來是自己。懂得這個哲理後，往後的比賽我都不再感到急切和害怕。後來，我進入了酒店行業，而從擊劍比賽中獲得的經驗讓我至今都很受用。
WE：為什麼會進入旅館這一行？
費：大概是個性的關係，我從小就喜歡和人互動，一成不變的人、事、物對我來說有點無趣，太平靜了。此外，少年時期的我為了參加擊劍比賽，經常旅行德國各地，住過許多大大小小的旅館，再加上父親是建築師，潛移默化之中，我漸漸學會欣賞旅館的建築美感，以及生活其中的律動美感，於是便立定志向進入旅館業，為此，我甚至考了一張廚師執照！轉行並不代表我放棄擊劍，而是選擇從另外一個角度繼續我對擊劍的熱愛。正因為我喜歡擊劍，所以我不想成為一名專業運動員，讓手中的劍成為拉攏贊助商，獲得名譽和財富的工具。我更希望能用另一種心情與劍相處，讓它成為我的生活中更美好的一部分。直到現在，我還在享用擊劍帶給我的財富，那是智慧與勇氣。
WE：除了曾經工作過的國家，工作本身對你產生了什麼影響？
費：我的工作讓我有機會面臨各種不同挑戰，以及親身深入體驗各個地方的民情風俗文化，可以說，工作滋養了我，讓我不斷保持突破創新的狀態。我必須隨時注意流行與相關事宜的脈動，讓自己和工作團隊永遠跟得上時代的腳步，甚至走在更前面。雖然W Taipei是我參與開幕的第四間飯店，但從前的經驗有些可以沿用，有些則需要因時因地制宜再作調整。這分工作當然有趣，卻一點也不輕鬆，若缺乏熱情絕對無法持續—尤其是與他人的誠懇互動，若非發自內心很容易就被看穿。技術面的東西可以被教導學習，顯著卻又細微的差異在於每個人的特質，我們稱之為「W DNA」，這是假裝不來的。因為這樣的氛圍，我從工作中更認識自己。
WE：談談你調到台北的經過……
費：來台北之前，我在Starwood集團旗下另一個品牌位於北京的飯店效力，更早之前待過倫敦、杜拜、阿布達比等地。大家都知道，現在世界趨勢的中心在亞洲，再加上自己在亞洲工作，所以我平時很留意發生在亞洲的大小事物。公司一直知道我的熱情所在，因此打算開設W Taipei時，我就被調過來參與評估的工作，正式開幕後便順理成章待了下來。
WE：來台北之前，你對這塊土地的認識有多少？
費：說實話，只是粗略的認識。我知道台灣有地震、有颱風，民風與中國並不相同，所以W Taipei正式進駐之前，我曾飛過來好幾趟，儘管只能稱之為走馬看花，但依舊加深了我對台北的印象。那時候，我覺得台北有如沉睡中、即將甦醒的美人，許多地方都已到位，只靜待一點點刺激，就能發光發熱。
WE：來了兩年多，現在的你對台北或台灣又有什麼看法？
費：台北是我最喜愛的亞洲城市！我覺得台灣很像亞洲的瑞士，人民樂天知命、熱情和善、知書達禮，生活環境安全舒適，已臻國際水準，此外，無論想到亞洲的哪座大城市距離都不遠，非常方便。還有一點，台北的地理位置堪稱得天獨厚，大約一小時車程就有溫泉、山丘、大海，超適合度假。
WE：到目前為止，有沒有什麼地方還是無法習慣？
費：不習慣的地方…好像沒有耶！我連臭豆腐的味道都習以為常了，只是不喜歡吃而已（大笑）。事實上，曾有朋友問我，能否想像自己從此一輩子在台灣定居的景象，我的回答是，當然沒問題！
WE：不過，台北的發展似乎不如北京和上海快速…
費：我認為，每一座城市發展至一定規模之後，硬體設備其實相差無多，高樓大廈、便捷的交通運輸、規劃整齊的市容等等，重要的是居住其中的人─居民讓每個城市擁有獨特的韻味。我2000年到杜拜的時候，這個城市仍舊是沙漠中的一片荒蕪，但沒幾年的工夫，就滿是摩天大樓，徹底改頭換面，變成中東最繁華的大都市。即便台北某些地區的硬體不如北京或上海壯觀新穎，但台北居民的素質，將是令你們與眾不同的進步元素。
WE：你在台灣最大的收穫是什麼？
費：絕對是朋友！其次，台北的活力和動力同樣深深讓我感動。當然，看到W Taipei成長茁壯、很快就融入這塊土地，也是我的一大收穫。從零到現在的規模，W Taipei就像我的寶寶，每一天都在進步，每一天都有一點點新發展。即便未來某一天我被調往其他城市工作，這裡的好朋友和W Taipei，將是吸引我不斷回來探訪的重要因素。
WE：台灣帶給你什麼改變？
兩年多的時間不長不短，若有改變，自我也很難立刻就感受到。不過，正如我方才所說，台灣人的活力和動力深深感動並感染了我，我同時相信，這股活力與動力將是把台灣不斷往前推的重大力量。身在其中的你們也許不覺得，但我一個外來者，彷彿鳥瞰般從另一個角度審視，認為台北真的有機會在未來二十年之內成為全球最偉大、最進步的城市之一，千萬別小看自己。●○
Photo/A-New
