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健康從維持腸道好菌開始|5種富含益生菌的食物

腸道裡面包含成千上萬、甚至更多的細菌,而其中「益生菌」對我們健康有益,可以改善腸胃功能,輔助調整過敏體質,免疫調節,改善情緒問題等等,不過隨著飲食習慣、環境污染、身心狀態等各方面因素變化,讓腸道的好菌漸漸消失,因此在市面上總有琳瑯滿目的產品,都標榜著富含益生菌,對人體有幫助,不過吃了也不確定是否真的有效。

5種超日常食物 富含益生菌

茅屋起司(cottage cheese)

茅屋起司最適合搭配甜味或鹹味的食物,可以將其與水果核桃混合,或是加入橄欖油,黃瓜片和少許鹽巴與胡椒粉來品嚐。當中富含益生菌以外,營養成分當中的含鈣量也很高。

泡菜

眾所周知的韓國泡菜,除了單獨食用之外,其實可以搭配糙米飯一起吃,糙米飯含有膳食纖維,營養更加滿分喔。泡菜大多是使用十字花科蔬菜來製作(如白菜或大蒜),富含益生菌,對腸道有益,還可以幫助降低癌症風險。

酸菜

酸菜搭配瘦肉,營養又美味。酸菜中的白菜可以追溯到公元前四世紀,是用乳酸菌發酵而成,對於保持消化系統很有幫助。

酸奶

將新鮮水果、種子、麥片等等加到酸奶中,可以當做早餐或下午點心。酸奶是一種發酵食品,含有許多增強消化道的益生菌,有一些希臘酸奶還添加了更多種的益生菌,例如嗜酸乳桿菌等等。

味噌

煮一碗味噌湯吧!湯中搭配鮭魚,如果要更有風味,可以加醋、醬油或香油,味噌有助於腸道健康,其中也有大量的蛋白質、鈣質和鐵質,不過也得注意味噌鈉含量很高,患有腎臟或心血管等疾病患者務必斟酌食用。

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成為一名記者,正是找到了人生志向,把正向美好的事物,傳遞社會大眾,是一貫初衷,身、心、靈三者平衡,我們才有更大的力量,去追尋更美善的將來,期盼透過報導,一起看見世界的美好。

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