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在台北101頂樓體驗「DALMORE大摩 至高。探所」天際品酩會層峰之旅

來自蘇格蘭的大摩Dalmore酒廠,從1839年創立以來,始終以勇敢、不凡的精神在威士忌世界裡脫穎而出,無論是對年份威士忌的追求,或是酒窖裡傲視群雄的珍貴老酒,皆形塑出大摩酒廠「老酒銀行」的不朽傳奇。

大摩攜手米其林星級主廚強強聯手,特別針對[DALMORE大摩-至高。探所]設計精美料理,搭配世界最尊貴的大摩頂級酒款。

即日起至12/15,THE DALMORE大摩於Taipei 101最高樓層101樓,展開史無前例、全台首創「DALMORE大摩 至高。探所」天際品酩會,從乘梯直上的期待,到進入101樓時,從超越奢華的尊爵頭等艙啟程,前往蘇格蘭老酒銀行大摩酒廠的傳奇俱樂部,最後則在老酒銀行千年酒窖中,見證流金淬煉時光,探索世界最尊貴威士忌的的極致珍稀。除此之外大摩亦邀請國際頂尖米其林星級名廚Paul Lee和Long Xiong聯彈,打造舌尖上絕美佳餚,為極致珍稀的奢華尊榮體驗呈現完美註解。

記者會當日亦邀請活動大使溫昇豪蒞臨現場,搶先體驗大摩精心設計的三段深度旅程。

三段奢華旅程,深入體驗大摩極致工藝

啟程首站—尊爵頭等艙

首先,第一站來到超越天際至高點的尊爵頭等艙,在這個大摩航空頭等艙的奢華空間,跟隨機師的引導和講解,一路從Taipei 101起飛,行經各大城市,飽覽美國白橡木波本、西班牙雪莉、葡萄牙波特、葡萄牙馬德拉、義大利瑪莎拉、法國波爾多葡萄酒等六大酒桶出處,最後降臨位於蘇格蘭高地的大摩酒廠。象徵大摩奧秘複雜的橡木桶熟成工藝,更表徵大摩由最高前進至高的完美層次。

尊爵頭等艙。

第二站—傳奇俱樂部

酒廠內有象徵大摩非凡精神的傳奇俱樂部,不僅訴說著大摩不凡的品牌歷史,深刻體會大摩One of Life’s Privileges至尊榮耀的傳奇時刻,並佐以米其林餐點和大摩3款經典老酒的搭配介紹,為品酩威士忌注入最極致珍稀的感官體驗。

傳奇俱樂部。

最終站:老酒銀行千年酒窖

最後一站是收藏著大摩各種夢幻高年份頂級威士忌的千年酒窖,在打開老酒銀行的金庫之後,躍入眼簾的是年份總和超過一千年的大摩珍稀高年份窖藏與收藏品,是大摩世界最尊貴威士忌美譽的具體化身,更是大摩老酒銀行對於橫亙在前方傳奇追尋的期許。

老酒銀行千年酒窖。

大摩攜手米其林星級主廚   推出獨特餐酒饗宴

因今年初,大摩天才首席釀酒師理查‧派特森(Richard Paterson)與榮獲米其林三星、世界排名第一的頂尖大廚馬西莫‧博圖拉(Massimo Bottura)跨界合作,共創世界唯一一款的「大摩 L’Anima 49年」,並在蘇富比創下驚人天價,為威士忌史寫下一頁精彩篇章。

Salt & Stone行政主廚Long Xiong熊龍(左)與Impromptu by Paul Lee主廚Paul Lee李皞。

為呼應強強聯手的層峰饗宴,大摩此次特別攜手2019年甫摘米其林一星餐廳Impromptu by Paul Lee的主廚Paul Lee李皞,以及曾獲米其林一星、亞洲五十大餐廳Mume三位創始主廚之一,目前同時擔任Le Blanc、Salt & Stone兩家餐廳的行政主廚Long Xiong熊龍,特別針對「DALMORE大摩 至高。探所」設計精美料理,並搭配世界最尊貴的大摩頂級酒款。

前菜以龍蝦搭配大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌。
主菜以澳洲鹿肉肋眼佐以大摩亞歷山大三世單一麥芽蘇格蘭威士忌,充份呼應大摩品牌精神裡的「12支鹿角皇室徽章」。
收尾甜點則以大摩20年搭配主廚特製蒙布朗塔佐黑醋栗雪酪,展現大摩20年木質調性與莓果氣息完美融合之美。

「DALMORE大摩 至高。探所」威士忌天際品酩會

限量席次預定中: https://www.accupass.com/go/DALMORE

無可救藥的老派性格,熱愛一個人旅行,熱衷滑雪,偏好獨立電影與英式搖滾,且酗咖啡成癮;總是在前往喝酒的路上、喝完酒的路口,或在酒館裡。