父親是寶成集團的創辦人之一，POUYUENJI 總經理蔡明倫從製造業跨入茶文化領域，接下的不只是父親十幾萬餅藏茶的責任，更開啟一場關於理解、承擔與轉譯的長線實踐。透過 POYUENJIU 旗下的各生活品牌，以及舉辦在寶元紀之丘的「萬茶盛典」，他嘗試以體驗導向的方式，讓茶走進生活、走向年輕世代，也開啟一條不同於傳統的當代茶路。例如他們在2026年的一月，於三義 的「寶元紀之丘」，舉辦了一場聚集世界各地愛茶之人的「萬茶盛典」，這是他們透過茶與世界的相會，經由茶師們的齊聚與交流，讓世界各地的茶文化在寶元紀之丘交流、對話。
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當然，為了讓「泡茶」這件事更貼近新世代的年輕人，也在活動中，加入了生活美學，透過香氛、器物、工法 與料理，還有面對當代生活風格的態度，讓不同世代、不同語言、不同文化的茶能 自由交流，也一改過往對於泡茶年齡層偏 高的刻板印象。旁人看來，或許這只是一場以分享茶為主 軸的活動；但對 POUYUENJI 總經理蔡明倫而言，是一場累積多年能量的流動。「萬茶盛典」上，不只邀請到日本重量級 茶師櫻井真也、日本生活美學品牌「而今禾」經營者米田恭子、台灣小慢茶館創辦人小曼老師等多位名家，更一口氣開辦了 210 場茶席輪番展演。
蔡明倫用交流與對話形容這場盛會：「在這個平台上，不同國家、不同文化、不同世代的茶生活，都可以被看見、被討論，而不是彼此競爭。」將寶元紀之丘視為一座平台，不替茶下定義，只因茶文化本就多元。他接著解釋：「寶元紀之丘的角色，是提供一個空間，讓各種茶文化可以並肩存在。你可以在這裡喝很資深、很深度的老茶，也可以從比較生活化、甚至是跨界的形式進入。我希望這裡是一個讓人放鬆的地方， 而不是讓人有壓力的地方。」
跨領域挑戰學會慢慢等待
常有一句話是「隔行如隔山」，用來形容跨領域的困難度。對於蔡明倫來說，從製造業跨入生活產業，的確也有著需要調適的空間。過往曾替寶成集團在不同國家建廠、經營，承接著父叔輩們打下的江山庇蔭，坦言在自己投入時，已是工廠蓋好、訂單就會進來的狀態，往往能直接推估次月營收。然而屬於生活產業的POUYUENJI並非如此，「以往在製造業時，是以成本導向，要有效率的生產，要降低成本。這幾年要調適的心態，則是雖然硬體蓋好了、人員也部署好了，但很多事情需要再投入行銷與時間的等待。」他解釋，即使餐廳開了也無法預期客人什麼時候會光臨，還是得歷經一段時間的醞釀期，才能慢慢地讓眾人看見自家品牌。
從理解父親的夢想到承擔
其實，當年寶元紀之丘的雛型，源自蔡明倫父親、同時也是 POUYUENJI 董事長蔡其建想要分享藏茶的心。原本只打算開間茶葉專賣店做做茶餅買賣，但十幾萬餅藏茶的數量之龐大、可不是單純銷售就能消化。只不過相較於父親希望能直接以產品作為溝通的期待，他卻是思量著如何透過體驗行銷，繞道招攬更多注目。以至於有時在運籌帷幄上，父子之間難免存在理念上的拉扯。對此他並不否認，反而坦白的說：「所以我選擇加入他的世界，才能夠理解他為什麼想要收藏這麼多餅的茶，再邀請他走進我們的世界看看。」
透過體驗文化讓品牌被看見
在理解父親有多麼惜茶、愛茶與痴茶後，蔡明倫選擇使用體驗導向的方式重新梳理茶的角色：在元紀・台灣菜，茶成為「一桌一茶席」 的一部分；在溪山行館，茶是迎賓的第一口風味；而在寶元紀之丘偌大的園區裡，茶則化為一種可以被聞見、被感受、被貼近的生活氣息。透過食宿、餐飲與空間的層層體驗， 將「茶」這項核心價值自然導入日常，而非急於以產品本身作為溝通起點。「我想要讓茶不只與生活連結在一起，還要能進入年輕人的世界，透過不同的面向，認識我們、認識董事長的茶，進而認識 POUYUENJI、也開始喜歡喝茶。」
在他看來，董事長對茶的分享與熱愛，從來不是出於經營計算，而是一種長年累積下來的情感與本能。也因此，即使年逾八十，仍親自飛往武夷山看茶;對寶元紀之丘、對藏茶，始終保有身為茶人的堅持與想法。「而我的角色，比較像是站在中間，一方面理解他的初心，一方面思考如何讓這件事情可以走得更久。」蔡明倫說，這樣的過程勢必伴隨反覆溝通與來回討論，他或是董事長，都仍在學習的狀態，也逐漸找到平衡，「經過這幾年，確實有越來越多人開始認識 POUYUENJI，對我來說，我也希望在比較短的時間內，在我父親能夠感受、看得到的時間內，讓他看見茶品事業所蘊含的更多元的發展。」
一盞茶，串接兩世代
不論是蔡明倫之於POUYUENJI，還是POUYUENJI之於蔡明倫，他既是創造者也是繼承者，更是一座橋樑。他繼承了父親十幾萬餅藏茶的責任、承接對於茶的熱愛與癡狂；也基於這份責任，創造許多茶與生活的多元結合，吸引來自世界各地、因董事長那杯茶而產生共鳴的各領域職人，串起各種體驗與發展。茶，連接著兩代之間的交流，開創了與茶相關的生活風格。如今寶元紀之丘的計畫仍持續開發中，品牌的放射狀發展也未曾停歇。在不同角色之間，他宛若一撮茶乾，在茶湯裡舒展成葉底，釋放屬於自己的風味。
攝影｜ED Studio
