味蕾始終與記憶息息相關，猶如童年往事裡的甜總格外誘人，也像新鮮食材一擺上鐵板燒時滋滋作響的香氣四溢，一向令人難以抗拒。

為了讓饕客重回犇 鐵板燒1991年創立時的風味，11月起DAIMON‧犇 廚魔館即轉型為「犇 極上Ben Teppan Suprême」，並以高端鐵板燒為概念，精選台式頂級食材，融入法式新穎烹調技術，並結合經典日式鐵板燒的料理精髓，推出全新菜色。最有趣的是，料理中特別綴以有趣的台灣元素，包括以台灣在地蜂蜜廠所出品的蜂蜜製成的蜂蜜芥末醬，一嚐立刻驚豔不已的壺底油，還有裹以麵包粉慢煎的甜點香蕉，同樣讓人印象深刻。

犇 極上Ben Teppan Suprême亦表示未來將會陸續推出台北米其林客座活動，如同台灣版Chefs Club般，力邀台灣米其林餐廳客座，讓饕客能持續感受到頂級鐵板燒變化無窮的絕佳魅力。

全新Suprême 8 Course菜色

每日現烤手工麵包

大蒜麵包(1991菜色)

佛卡夏

前菜 (2選1)

北海道海膽烤布蕾

和牛塔塔 秘制牛筋片

開胃菜 (2選1)

香菇田螺佐荷蘭芹醬(1991菜色)

北海道干貝 佐Pesto青醬

湯品 (2選1)

經典法式洋蔥湯(1991菜色)

南瓜巧達濃湯

副主食I (2選1)

澎湖野生大明蝦 佐蜂蜜芥末醬(1991菜色，但料理方式&醬料升級。特選法國mAILLE第戎芥末醬、特級白酒醋、阿里山新鮮蜂蜜熬煮而成。)

竹籠清蒸活鮑魚 佐鮮蠔汁

副主食II (2選1)

深海圓鱈 佐淬釀壺底油(1991菜色，但食材、料理方式&醬料升級，新鮮洋蔥加入古早味壺底油膏及壺底清油熬煮而成。)

嫩煎路其鴨肝 佐三星蔥生椒醬（獨創三星蔥生椒醬，以宜蘭三星蔥搭配剝皮辣椒調製，最後以台灣竹葉青提味而成）

伊勢活龍蝦 佐明蝦膏醬

主餐 (4選1)

極上日本和牛牛排（以日本北海道黑毛和牛，將牛大骨以慢火燉煮24小時，再佐以生黑胡椒籽持續熬煮而成。）

Prime老饕肋眼眉牛排

Prime特選沙朗牛排

伊比利豬肋眼

副食 (2選1)

鐵板和牛油炒飯

鮮味慢火燉雞粥（以老母雞熬製48小時以上濃成縮成精華雞湯）

甜點 (2選1)

熔岩巧克力布朗尼

鐵板慢煎蜂蜜香蕉(1991菜色)

和牛塔塔 秘制牛筋片

想來點酒精增添料理風味，可選擇加購Suprême PAIRING

杏桃貝里尼-氣泡酒、杏桃（佐以前菜）

羅伯蒙岱維酒莊 特選夏多內白酒（佐以第一道海鮮料理）

德國塞爾巴哈奧斯特酒廠 維爾內村莊日晷葡萄園麗絲玲葡萄精選甜白酒（佐以第二道海鮮料理）

羅伯蒙岱維酒莊 特選卡本內蘇維濃紅酒（佐以肉類料理）

莓果琴蕾-琴酒、新鮮覆盆子藍莓、柑橘酒（搭配甜點）

犇 極上 BEN BEN Teppan Suprême Suprême 
訂位專線： 02 -6617 -0280
餐廳地址： 台北市信義區 松廉路 3號 1樓(微風南山 ，星空塔 1樓電梯旁 )
餐廳 營業時間：
a. 午餐： 11:30 ~14:00 ( 最後點餐時間 13:30)
b. 晚餐： 18:0 0~22 :00 ( 最後點餐時間 21:00)
c. Happy Hour ：17:30~19:00