與其他亞洲乃至全球的城市相比，香港並不算是重災區——至今確診五千餘宗，死亡率不足兩成，加上從非典型肺炎一役充分汲取教訓，全民口罩和公眾抗疫意識高。面對年初的全球口罩荒，長年依賴進口的香港也由民間研發可重用布口罩，知名女演員顏卓靈甚至製作英語影片，向英語國家宣揚香港人的抗疫智慧。疫症對這個城市的衝擊不算沉重。可是隨便問一個香港人，他們都會說日子並不好過——在情緒與經濟上飽受重創。

自去年開始，憂患的情緒瀰漫著整個香港。在連番史無前例的衝擊與動盪之下，疫症的忽然來襲造成無日無之的亂局。經歷過搶購糧食和廁紙的亂象，經濟也開始支撐不住。在居家隔離和社交距離等措施下，全城幾乎所有餐廳都無力經營，加上百業蕭條，失業率創下16年來新高。早前經濟學人智庫發表《全球生活成本調查報告》，指香港的生活成本是全球之冠，生活艱難的浪潮不僅淹沒了140萬的貧窮人口，收入遠高於貧窮線的族群也感受到百物騰貴的壓力迫在眉睫，從來不是社福機構服務對象的一群無從呼救。「這些人士可能剛失業或暫時停工，未接觸過社工或社福機構，可能真的要節衣縮食，但又未衝出心防去食物銀行。」

在今年四月，香港「一口舍群」（One Bite Social）發現新失業或收入受影響群組每日急升；與此同時，各社福機構在疫症下已經難以維持日常服務，無法及時為這一群人施以援手。另一方面，全城餐廳飽受經營壓力，瀕臨倒閉潮的邊緣。領導這個社區設計團隊的香港建築師梅詩華，相信好的食物是身心最好的治癒。她在短短一個復活節周末構思了「壹屋兩餐」計劃，希望為有需要的街坊提供非常經濟的安心果腹之糧。她曾在訪問中表示：「你可以不買衣服，但你需要吃飯。」

為有需要人士提供糧食援助並非新鮮事，但壹屋兩餐的模式並非只是希望讓有經濟壓力的人士帶來溫飽，同時亦想為飲食界帶來生意，促進本土經濟。整個計劃的運作模式是這樣的：團隊利用網上眾籌所得的善款，向受影響餐廳和食物工場購買午餐和晚餐，然後以15港元（約55新台幣）的價格轉售街坊，差額以眾籌款額來支應。

計劃在五月推出後很快籌得超過15萬港元（約相等於55萬元新台幣），並讓當時失業、停工及減薪情況最嚴重的行業工作者優先登記，在網店以優惠價購買外帶飯盒；具經濟能力的人也可以原價購買以支持合作餐廳，同時資助這個計劃。

三個月過去，該計劃已在兩個社區售出數百個飯餐。儘管一頓好飯不能夠解決所有問題，但團隊相信給予精神上的支持同樣重要。「我們想幫助一些被政府遺忘的人，令他們覺得，自己不是一個人去捱這場仗。」資深項目經理陸可欣這樣說道。

截至截稿為止，壹屋兩餐計劃已進行近半年，第一階段也已步入尾聲。香港航空業爆發裁員潮，餐廳限聚令的措施讓經營前景依然不明朗。面對社會和經濟情況的轉變，團隊正在思考如何轉換模式，讓更多人得以受惠。「例如以折扣卡的方式讓民眾光顧餐廳？或者酒店自助餐的剩餘食物也值得思考一下？」