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品嚐膜拜酒熱潮

在國際間已有將近20年收藏熱潮的加州膜拜酒(California’s Cult Wines),如今也在台灣掀起了追逐的風潮。有人說這股熱潮只是眾酒莊的刻意炒作,也有人說一擲千金的盲目並不可取,無論如何,它在市場的一瓶難求、高額售價卻是不爭的事實。膜拜酒的魅力,就是在那股「酒不醉人、人自醉」的特色!

一戰成名天下知,頂禮膜拜難親近

話說加州一開始發展釀酒事業的時候,完全不被歐洲人看在眼裡,更何況有著歷史悠久的法國釀酒工業。然而1976年一場巴黎試飲會,品酒家們在矇瓶試飲後,加州酒居然大獲全勝,從此奠定了加州酒莊的地位,這場「美法大戰」也扭轉了日後的釀酒發展。原文的「Cult」,便是用來形容收藏家爭先恐後的追逐熱潮。曾有收藏家以美金65萬元(折合約為新台幣兩千一百多萬元)的天價,標下著名的Screaming Eagle酒莊、在1992-1999年份出產的3公升裝共8瓶酒,寫下當時最高拍賣紀錄。

為什麼大家要搶著買?酒堡國際實業副總經理房大方先生一語道破關鍵:「因為限量生產!所以稀有!」相較於其他年產量動輒上萬箱的酒相較,膜拜酒數量每款都在一千箱以內,本來就容易造成消費者趨之若鶩,只能乖乖排隊。加上通路嚴格控管,不是上網註冊排隊,就得到酒莊指定的高級餐廳才能享受得到。也許很多人會說,膜拜酒的狂熱不過是行銷手法的炒作;炒作的確可以名噪一時,但真正決定產品價格高低的,還是消費者本身。許多求酒若渴、不願等候的人,乾脆不惜灑大把銀子插隊收購,市價因此不斷節節高昇。這種「看得到、卻碰不到」的局面,果然很像對偶像的瘋狂膜拜,膜拜酒堪稱實至名歸。

Dalla Valle Maya Proprietary Red 2000
Dalla Valle酒莊是異國夫妻的結晶,來自義大利的先生Gustav,與來自日本的太太Nako,1986年初來加州納帕谷(Napa Valley)時,想來此開設Spa中心。由於Gustav的家族在義大利以有175年的釀酒歷史,因此他們最後也走上了釀酒之路。1995年在先生過世後,女主人Nako在釀酒師Mia Klein的協助下,繼續經營此一品牌,擠身卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)的頂尖地位。
建議售價:NT$18,500元。

Bond Melbury 2002
這也是Bill Harlan的另一傑作,憑藉著對於房地產事業的經歷,徹底研究過加州適合栽種的土地,最後讓他找到心目中的最適合產出完美葡萄的夢幻土地,在此開創他個人第二個紅酒品牌「Bond」。「Bond」的作法是與許多小而巧的果園合作,以精緻農業的方式提供最好的原料。
建議售價:NT$15,500元。

Kongsgaard Chardonnay The Judge 2004
以家族型態經營的Kongsgaard酒莊,已經傳到第五代。以自然、低外來干預的方式,不使用人工酵母、無澄清、無過濾的作法,遵守多年的傳統,充分表現出土地濃郁的礦物氣息,是單一葡萄園產物的最佳典範。
建議售價:NT$7,800元。

photo/Ben Wang

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