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「活體蟹懷石」罕見搶攻饕客味蕾!月夜岩螃蟹專門店美味登台

下週即將來臨的春節年假,無疑是人們大啖美食的最佳時機,而在這充滿團圓相聚的冬季時節,若能與親友們一同享用新鮮肥美的「蟹料理」,絕對是再幸福不過的事了。

台灣罕見懷石「蟹料理」美味搶攻中山區

以台灣罕見「蟹懷石」搶攻台灣餐飲市場的日本料理「月夜岩」(TSUKIYOIWA)日前正式開幕。為了能讓消費者品嚐到最鮮美的螃蟹,月夜岩引進由日本產地空運直送的鱈場蟹與螃蟹,搭配日本料理四季盛產之食材,以絕佳新鮮度及嚴格品管,呈現給饕客們無可挑剔的美食饗宴。

開幕前晚,月夜岩特別舉辦試菜宴席,邀請逾十位各產業老闆級貴賓至店內,一品由料理長福島隆史先生所帶來一蟹四吃的精緻美味。福島隆史表示,正統經典的日式懷石料理若要用一個字來形容,那便是「雅(みやび)」。年輕時便被日本懷石料理深深吸引的他,當年決心前往京都與東京等割烹及料亭名店修業,同時也取得了最專業的河豚處理資格執照,以精湛的手藝加上高超的料理藝術,擔任「月夜岩」料理長一職,期望帶給台灣消費著全新的味覺刺激。

秉懷日本職人精神   打造精緻鮮美蟹料理

 

當晚,料理長福島隆史親現包廂,於眾賓客面前料理鮮活的鱈場蟹,透過刺身、燒烤、川燙、炸煮等各種不同的烹調方式,帶出生蟹絕美奢華的口感,使全場賓主盡歡。在調理每道餐點時,福島隆史向來秉持著最恭敬的態度,將職人的烹飪技術與情感全部融入料理之中。另外,餐點亦會搭配當季盛產食材,來創作不同種類的螃蟹料理,如食事日本和牛之鱈場蟹涮涮鍋,以及使用螃蟹高湯精華熬煮而成的螃蟹雜炊等。

除了獻上驚豔懷石「蟹料理」外,與之相襯的專業服務亦是月夜岩重視的一大原則,一切就是為了讓每一位來到月夜岩用餐的賓客,都能享受到融合味覺、嗅覺與視覺的頂級感官饗宴,打造出無論是家庭聚餐、情侶約會,抑或是生意洽談皆能將之列為首選的優質餐廳,以最誠心、獨特的蟹懷石料理,來招待你我最重要的人。

  • 推薦料理:
    蟹懷石3600元
    活體蟹懷石7200元(每日限定1~2組)
    以上價格加收10%服務費
  • 席數:
    1F吧台10席、包廂2間共8席
    2F包廂10間共62席
    合計共80席
  • 營業時間:週一~週六(週日公休)晚上六點至十點半
    電話:(02)2585-9221
    地址:台北市中山區雙城街25巷9號1樓