高雄前鎮區坐擁不少奢華飯店，包含高雄洲際酒店、高雄晶英國際行館，而今又迎來一座結合港都熱情與日式雅緻的國際級日式精緻商務飯店「日航酒店」，隸屬於日本的「大倉日航酒店管理集團」，是繼台北的大倉久和之後，台灣第二間、高雄首間國際級日式飯店。
高雄日航酒店特色1：講求日式風格
究竟日系飯店的規劃與過往常見的奢華飯店有何不同？講求日式服務的高雄日航酒店，一進房間，首先在格局上，可以看到浴室與廁所完全獨立分開的空間規劃，符合日本人對於居住環境的衛浴需求，此外房間內床頭的壁貼，也以和風氛圍裝飾。每間房間的床上，都會擺上一隻千紙鶴，表現出日航酒店的特色。
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樓高22層的高雄日航酒店，全棟客房皆屬於高樓層設計，每間房間都能坐擁高雄市景，自8樓以上皆規劃為客房使用，並於18-21樓間規劃行政套房。而依據飯店房型的規劃，又可以區分為4大類、15種房型。房型坪數也從10坪至38坪不等。從經典的「金波典藏客房」、「青空逸品客房」、「皓月行政客房」，到大坪數的「琥珀行政套房」，提供國內外商務旅客的各式需求。
高雄日航酒店特色2：房間內備品規劃符合日式待客之道
日式服務向來以無微不至著稱，而在高雄日航酒店，也能從房間的備品與設備等細微規劃上，感受一二。除了客房搭配席夢思客製床墊之外，在設備上也配有Panasonic空氣清淨機、智慧型藍牙無線鬧鐘、LAFCO New York沐浴用品與睡衣，此外除了各家飯店皆有的咖啡膠囊外，也額外提供UCC茶膠囊，讓喜愛喝茶的旅客也能在房中享受茶香。當然更別說每一間房間都配有浴缸，讓住宿旅客可以舒服地泡個熱水澡。而這份待客之道也展現在待客上。
例如在用餐時，編輯切身體驗到服務人員「隨侍在側」的貼心，當手裡拿著餐盤與飲料時，服務人員會零秒差的替你準備好托盤，方便旅客將餐點端回桌上。那除了是一份周到外，也是一份暖心。
高雄日航酒店特色3：豪宅級高空泳池與高空酒吧
雖高雄日航酒店自身的定位設定在精奢型的商務飯店，但對於商務客來說基本的休閒設施一樣也沒少，從健身房、三溫暖到戶外泳池一應俱全，其中半戶外開放式高空泳池搭配港都市景，依舊能感受暢遊的愜意。另外位於22樓的高空酒吧，設有室內與戶外區，提供主廚爐烤牛排、海鮮料理與各式調酒，戶外體驗的空間還能鳥瞰高雄城市夜景，好不愜意。
高雄日航酒店特色4：囊括5大類餐廳，餐點一應俱全
日航酒店除了在房型設計上多元，餐飲規劃上也很完備。從全日餐廳、日本料理、粵菜餐廳、咖啡廳到高空酒吧，依據餐飲習慣規劃五大類餐廳型態，且不只提供住宿旅客，一般不住房民眾也可以入內消費。
高雄日航餐廳規劃：全日餐廳，早餐從這開始
其中提供早、午、晚餐餐的全日餐廳，以明亮的格柵設計作為空間主視覺，提供地中海風味與充滿異國情調的亞洲料理。由於在日本的飲食習慣中，麵包是一天早餐裡最不可或缺的主食來源，因此在早餐時段，高雄日航酒店還設計了「麵包推車」的桌邊服務，帶來有別於其他飯店的獨特內容。當然經典的台式麵食如擔仔麵、鍋燒意麵、肉燥飯一樣也沒少。
有趣的是，由於是日系酒店，住客也有不少遠道而來的日本遊客或商務客，因此在自助早餐的規劃上，有著不少和食。像是日式小碟菜、蕎麥麵、味增湯、咖喱飯，甚至還有台灣飯店少見的納豆！
高雄日航餐廳規劃：日料餐廳，涵蓋多種用餐體驗
既然是日系酒店，日本料理餐廳的規模自然也是重點之一，位於2樓的「飛翔」日料餐廳，以日式庭園的風格作為主要的空間設計。
並在餐廳中，透過分區方式，替餐廳規劃出和食、板前無菜單壽司與鐵板燒料理的用餐區域，並使用日本富山縣高岡市的「能作」錫器作為餐具，從食器到餐食，完整打造日本料理的精華感受。
高雄日航餐廳規劃：中式粵菜餐廳，菜色兼具創新與傳統
高雄日航酒店也在5樓規劃以粵菜為主的「桃泉忠餐廳」，邀請曾任職於國聯大飯店、W飯店紫艷中餐廳的余英銜主廚掌廚，利用創新與傳統交織的粵菜料理，推出核心為「粵味新生」創新中菜。
其中那道「日月魚翅木瓜盅」就是一道符合「粵味新生」的料理。主廚以高雄美濃的木瓜直接作為承裝煲湯的食器，裏頭裝著的，是以老母雞熬煮8小時的精華，再佐以豬腱肉、南北杏、青木瓜、枸杞、娃娃菜等食材煲煮，倒入木瓜盅後再清蒸8-10分鐘，讓木瓜的甜味浸入湯裡，打造視覺與味覺共有的創新粵菜。
此外像是「柚子蜜金網虎蝦球」、「蔭鼓油蒸龍膽魚」、「豆撈翠玉松阪豬」、「鮑籽鹹魚雞米飯」都能感受主廚的創新巧思，就連「鮑籽鹹魚雞米飯」都是使用泰國長米混合台南十六號越光米，打造獨特口感。
目前高雄日航酒店已正式營運，房價落於4-5000以上的區間，提供高雄商務客群外，也瞄準演唱會經濟，提供相關族群的住宿需求。
Info.
高雄日航酒店 飯店資訊
地址：高雄市前鎮區林森四路268號
電話：07-537-8800
圖片來源：編輯拍攝、高雄日航酒店提供
