興建五年，北海岸第一間國際級渡假酒店「新北北海溫泉洲際酒店」終於落成，作為北海岸首間國際級奢華溫泉酒店，尚未開幕便已在飯店迷的各大社群間掀起一波討論。以渡假酒店為主軸的「新北北海溫泉洲際酒店」，是洲際集團於金山的第一間Luxury & Lifestyle奢華等級飯店，也是繼高雄洲際、台中洲際之後，台灣第三家以「洲際」為品牌的已營運酒店。
211間客房打造最高規模渡假設施
因地處大屯山系地熱帶，金山的溫泉全台皆知，泉質獨特，也早在日本時期開始廣為人知，擁有豐富的溫泉人文歷史。
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看準溫泉與渡假的兩大誘因，「新北北海溫泉洲際酒店」除了在館內設有大眾溫泉池外，全館211間房間每一間都會依據房型的設定，規劃1至3個石製溫泉池，引入金山當地的氯化物硫酸鹽泉，以獨立且私人的泡湯池，提升入住的奢華享受。
洋禪風的客房設計，將諾大的溫泉池放置於洗漱區的正中間，以突顯飯店主軸。為呼應金山在地的火山岩地質現象，而用黑色岩石設計湯池款式。浴缸設計的大小也考慮到一家人2大2小一起泡也能容納。面山景象，是希望客人可以沉靜心情、放空。
藝術、人文堆疊金山洲際
在「新北北海溫泉洲際酒店」，不論是戶外庭園、大廳還是各樓層迴廊，皆使用不少藝術品裝點空間，展現其氣質與人文的品味。又為了與金山當地特色有所呼應，因此館內也有不少與金山藝術與人文貼合的藝術設計。
例如將金山知名藝術家朱銘的《太極》系列中的〈單鞭下勢〉雕像放置於飯店入口，作為鎮館之寶；也與新銳藝術家合作，移植金山的文化特色如「蹦火仔捕魚」妝點空間。
燈光師人賴雨農漁船燈火化為燈飾藝術
靠海的金山，漁船文化也是當地特色之一。早年北海岸的漁船，會使用火把吸引魚群，被稱之為「蹦火仔捕魚」，而隨著時代的進步，火把早已被漁船上掛滿燈泡的集魚燈取代。
經手台灣洲際集團旗下多間飯店燈光設計的燈光詩人賴雨農，在「新北北海溫泉洲際酒店」的燈光設計中，便以黑夜中汪洋上的漁船燈火、漁船上的集魚燈為發想，設計戶外「潮」區與全日餐廳裡的燈光，詮釋金山印象。
115坪總統套房附設私廚與泳池
每間國際級飯店的總統套房規劃都有著各自的特色與亮點，「新北北海溫泉洲際酒店」自然也不例外。位於本館的總統套房，佔地115坪，囊括可作為私人招待所的鐵板用餐區、客廳、戶外泳池與烤箱、冷熱湯池。
值得關注的是，由於「新北北海溫泉洲際酒店」是台灣興富發建設與洲際酒店攜手合作，因此興富發建設特將集團總裁府上的御用私廚調用進總統套房服務裡，在一晚88萬的房價中，也包含私廚設計的鐵板料理，提供高度隱私的空間。
中餐廳特色融入金山在地食材
「新北北海溫泉洲際酒店」延攬曾替名模林志玲規劃台南婚宴菜色，又因重現動畫《中華一番》被作者本人關注的港廚盧偉強，主廚在餐點的規劃上，也使用不少金山的在地食材入菜。主廚表示，由於金山料理的特色以海鮮最為鮮明，因此不論是龍虎斑、萬里花蟹，皆運用其產地直送的鮮美，打造餐桌上的特色料理。
另外也為了將海鮮特色發揮得淋漓盡致，也將前菜中常見的烏魚子，以蝦漿包裹料理後切片製作，打造不同於他處的烏魚子切片。除了菜色外，在中餐廳的包廂命名，也將金山當地的地名如水尾等，作為包廂名稱。
男女湯獨立大眾溫泉使用Aesop備品
雖然「新北北海溫泉洲際酒店」房內備有獨立泡湯池，但飯店別館仍設有大眾男女湯「望雲」與「望谷」。
大眾湯的設施除了淋浴空間外，三溫暖、烤箱，以及不同溫度的湯池和半露天湯池設備，共佔地單層140坪，更使用Dyson與Aesop作為梳化備品，湯後後更提供台灣水果冰「春一枝」讓旅客自行取用，享受溫泉渡假飯店的愜意與悠閒。總經理林欣怡表示，由於飯店以溫泉渡假飯店為主軸，加上興富發總裁過往常以溫中做為旅油目標，在未來溫泉相關規劃上，也會以冰牛奶作為客房服務與大眾湯的供應品項之一，體驗過往在日本泡湯後來杯冰牛奶的感受。
從軟體設施上讓飯店更貼合洲際
關注台灣飯店的飯店迷都知曉，事實上在確認與洲際集團合作之前，此家飯店過去曾在尚未開幕前短暫掛牌Hyatt凱悅集團。合作破局之後，與洲際集團接洽並確認合作。總經理林欣怡坦言，雖然交接期較短，但在溝通過程中也感受到飯店與洲際集團的相似之處，未來也將從軟體設備著手，除了客房服務外，如頌缽、瑜珈等心靈層面的飯店休閒配套應對。
而林欣怡總經理也是台灣三間洲際酒店唯一一位女性且由台人任職的總經理高層，她表示，身為第一位洲際女性總經理，也期許自己未來用更多女性視角規劃飯店服務，帶入溫柔跟細緻，從尊重旅客、了解旅客。更希望藉由金山首間國際級渡假飯店的敲門磚，帶動金山的飯店觀光潛在力，在有朝一日，讓金山也能有如礁溪的繁榮景象。
已於10月開始逐步開放住宿的「新北北海溫泉洲際酒店」，目前已全面開放訂房，雖房價12000元起跳，不過也在開幕之際，推出開幕專案「際遇金山」。凡預訂連續入住兩晚以上，即享每日免費早餐兩客、獎勵積分5000點與單臥套房保證升級券等多重禮遇。
Info.
「新北北海溫泉洲際酒店」飯店資訊
地址：新北市金山區環金路210號
電話：02-2498-3399
圖片來源：新北北海溫泉洲際酒店、WEPEOPLE編輯拍攝
