由台南在地老飯店改建的「天下南隅」，飯店內7、80年代的復古裝潢，讓這間飯店自開幕以來，就深受文青旅人的歡迎。抓準文青與復古的受眾特色，台南飯店「天下南隅」去年四月與編撰《+1+1+1嘉義式》的「平凡製作」合作，發行《Golden Hours：最好的老城時光》，以飯店角度出發，訴說台南府城的旅人散策，並精選6間風格店家推薦給即將出發前往台南旅行的旅人們之後，今年春天再次推出第二刊畫報《Golden Hours：台南人的執念時刻》，同時加碼舉辦同名特展。
歐系畫報也可以很台灣
不同於雜誌畫刊，以報紙為版型，平凡製作所設計的飯店畫報，有著台歐交融的報紙氛圍。邀請設計師謝捲子操刀設計、平凡製作創意總監黃銘彰擔任總編輯，將台南的特色與風格店家推薦全納入了採訪裡。在編輯內容的企劃設定上，製作團隊從第一刊的「旅人一日台南遊程」內容，到第二刊的「藏身在台南的職人」，處處展現出台南獨特的文化魅力。黃銘彰也表示畫報的內容製作，會刻意選擇在店家充滿獨特韻味的時刻探訪，如此一來更能從圖文貼切感受到店家的獨特。
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「天下南隅」主理人私藏台南小店名單曝光
翻閱第一期的畫報，這份報刊中的六間風格小店全都是「天下南隅」的二代主理人林子鈞的私藏小店，透過自身老台南人的在地經驗，推薦六家台南風格小店，等於是另類的「地在人帶你逛」，林子鈞也表示：「這些店家都是我平時會造訪的店。它們的共通之處在於，這幾位年輕店主都非常用心，感覺得到他們在每個細節注入對經營空間的講究，並且在復古與創新之間找到絕佳的平衡。」
像是佈滿店主選物與藏書的「他她咖啡館」、將精品茶融入生活的「60⁺ Tea Shop」、百年布行轉型的文創設計小店「錦源興」、糅合咖啡館與酒吧的「Swallow Tainan 嚥・台南」、異國料理「理島 ‧ Ideal island」和有爵士樂演出的「宅 · J House Coffee Bar & Jazz」，都在他的私藏口袋名單裡，也在這份《Golden Hours：最好的老城時光》中。
梳理台南職人的專注
而第二期畫報《Golden Hours：台南人的執念時刻》則以執念為題，點出台南職人的專注。台南之所以迷人，絕大原因來自於這些職人對於自身工作的專注感。這份用心也成為職人們的執念，成為各店家的完美。平凡製作創意總監黃銘彰分享：「從這些店家的分享中，我們發現，對於這些店主而言，在獲利之外，還有更多他們堅持而珍視的原則或理念。而正是這些『執念』，讓台南這座老城市，直至今日，依然有著許多吸引人一再造訪的閃亮時刻。」
於是在第二期畫報中，介紹了手沖咖啡店「Kooi Coffee 古意人咖啡」、香料咖哩專門店「Curry Fight 咖哩鬥陣」、甜點店「Ganachoco Pâtisserie 格那修手作蛋糕」、植物店「The Caoqi 草器」、酒吧「Bar often 常酒」與泰式料理「Musa Thai Cuisine」，透過各店主理人的分享，感受店家個性。《Golden Hours：台南人的執念時刻》也特別介紹位於天下南隅 R 樓的圓頂西餐廳，如何以復舊如舊的設計搭配獨具一格的品牌定位與經營策略，走出「台派西餐」的獨特路線。
