台北東區又有新的早午餐選擇。主打現烤麵包與歐式早午餐的「SBREAD」，正式進駐新光三越 Diamond Towers鑽石塔一館4樓。延續姊妹品牌 Purebread 的歐式酸種麵包工藝，同時融合開放式三明治的風格，打造以「真食感」為核心的滿足系早餐店。也強調「份量感」與「麵包本位」，從酸種麵包、布里歐漢堡，到法式吐司，幾乎每一道主食都回到麵包本身的香氣與口感，希望讓早餐不只是拍照好看，而是真正能吃得滿足。
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主打開放式三明治與經典早餐盤
SBREAD此次主打的「Open Sandwich 開放式三明治」，以酸種麵包為基底，搭配煙燻牛肉、手撕豬、松露火腿與明太子煙燻鮭魚等口味。其中煙燻牛肉版本使用 Pastrami 煙燻牛肉，搭配黑胡椒與水波蛋；手撕豬則以BBQ醬堆疊濃郁肉香，整體走的是厚實、份量感路線。
另一系列「Classic Breakfast Plate 經典早餐盤」則提供火腿、手撕豬、培根、煙燻牛肉與油封鮭魚等主餐選擇，搭配炒蛋、沙拉、法式嫩菜與現烤麵包。店家特別強調，早餐盤不是「配角式拼盤」，而是希望讓客人從第一口就能感受到完整飽足感。
漢堡與法式吐司也回歸「麵包本位」
除了開放式三明治，SBREAD也推出以 Purebread 特製布里歐麵包製作的漢堡系列，包括煙燻牛肉、手撕豬與明太子煙燻鮭魚口味。布里歐麵包強調柔軟與奶香，同時保有足夠支撐力，讓大量餡料不會過於厚重。
法式吐司則刻意保留歐式吐司本身的口感，不走日式舒芙蕾般的鬆軟路線，而是透過短時間浸泡蛋液後煎烤，保留外酥內軟與麵香層次。除了經典原味，也推出帶有咖啡香氣的「提拉米蘇法式吐司」，結合馬斯卡彭起司與咖啡風味，甜感較輕盈。
現場同步販售 Purebread 酸種麵包
除了內用餐點外，SBREAD Diamond Towers 店也同步販售 Purebread 人氣酸種麵包與可頌系列，延續「現烤、現切」概念。店內希望透過現烤麥香與咖啡香氣，營造城市裡可以放慢節奏的早餐空間。目前開幕期間，凡點任一主餐，加購美式咖啡或拿鐵，可享現折40元優惠。
Info.
SBREAD 早午餐餐廳資訊
地點：新光三越 鑽石塔一館 4F
地址：台北市大安區忠孝東路三段268號
