台中餐酒館裡有燒烤、還能喝到 BAR MOOD 的特調：「CHAR CHAR Steak & Bar」重新定義台中宵夜、聚會怎麼吃

重新定義餐酒館型態！台中無菜單餐廳「飛花落院」主理人 Sandy 最新力作「CHAR CHAR steak & BAR MOOD Taichung」正式登場，並邀請設計師馮宇操刀，結合燒肉牛排、世界各地 Tapas 與職人調酒，打造屬於都會夜晚的「深夜食堂」，以「餐好吃、酒也好喝」為核心，替台中夜生活帶來全新聚會節奏。

共享式餐飲開啟餐廳新定義

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雖然「CHAR CHAR Steak & Bar」是一間餐酒館，但這件餐酒館卻囊括了包羅萬象的餐酒相關內容，也是如今國外逐漸興起的「共享式餐飲」，主理人Sandy將「酒吧的自由」與「餐廳的完整體驗」融合在一起，打造一個既能好好吃飯、又能自在喝酒的場域，再加上有著BAR MOOD的特調，讓CHAR CHAR成為屬於台中的「Chill-Energy」新據點—無論獨自小酌、三五好友聚會或週末宵夜，都能找到剛剛好的節奏。

亞洲50吧常勝軍首次進駐台中

值得關注的是，CHAR CHAR的餐酒配置，更是與亞洲50吧常勝軍BAR MOOD合作，除了將台北BAR MOOD的11款調酒帶來台中外，BAR MOOD主理人Nick也正在研擬三款台中限定的特調如「冬美蜜瓜冰茶」，以台中風土為靈感，打造專屬於中部老饕們的風味。

一站吃到各國風味料理

作為「新世代深夜食堂」，CHAR CHAR主理人Sandy原意是想讓人們在下班後，可以卸下平時因工作而偽裝的角色，從吃飯這件事出發，找到可以舒服享受美食的愜意。於是她將各種複合式料理全部放進了CHAR CHAR裡，也提供多款跨國風味料理。

這也是在CHAR CHAR吃飯，最有趣的地方是可以隨著心情改變不同的餐點選項，集結多國風味推出 26 道 Tapas 與多款主菜，從海鮮、肉類到湯品、飯食都能自由搭配。例如從開胃菜開始，可以點道以日式稻草煙燻提味的 「醃製鰹魚番茄沙拉」，搭配台中人最愛的燒烤以及八款特製醬料，替喜歡吃燒肉的顧客，來場燒烤派對。

又或是在酒足飯飽之際，有點微醺想來點醒酒湯，那麼融合台式家鄉味與微辣香氣的 「剝皮椒烏雞煲湯」，肉質鮮嫩、湯頭溫潤，宵夜必點的 「鑊氣招牌炒飯」 以特製醬汁大火快炒，濃郁鍋氣讓人一吃就上癮，或是以肯瓊香料醃漬、烤至微焦的「墨式法士達捲餅」、「煙燻巴斯克蛋糕」等也點得到，讓每位客人都能玩出專屬的餐桌組合。

主理人Sandy表示，「每間城市都應該有的下班之後可以沉靜的地方，在CHAR CHAR，或許你也可以擺脫白天的枷鎖，好好的在這裡享受一塊見得恰恰好的牛排。」用酒吧區每人低消500、用餐區每人低消800的平實價格，讓每位客人都能玩出專屬的餐桌組合，揭開台中深夜食堂的新面貌。

Info.

CHAR CHAR Steak & Bar 餐廳資訊

地址：台中市北屯區崇德十路一段415號
電話：04-2422-8177