韓式「國民美食」來了！全台首家正宗馬鈴薯排骨火鍋品牌「Uncle-K」正式進駐台中公益路，鎖定國慶連假檔期開放試營運，祭出當日排隊、用餐5折的曝光策略，替新店開幕累積人氣！
一年賣出的豬肋骨等於3座台北101
「Uncle-K」自2022年底自台北打響名號，由台灣與韓國老闆共同主理，精心挑選的豬肋骨部位，光是放血、去腥就不辭辛勞地耗費5小時，再加上燉煮與熬湯的時間，一鍋都上著的馬鈴薯排骨火鍋基本至少蘊藏了36至50小時的功夫。
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入口即化的肉質加上口感濃郁的湯頭，光台北店一年便可賣出「堆三座台北101」的驚人耗量。於是這回也將狹帶台北的超人氣，前往台中聚會餐廳的一級戰區「公益路」開設台中分店，以整棟建築規模與更完整的菜單亮相。
同步韓流的用餐空間
公益店以獨棟形式展現，入口擺放兩張在傳統韓屋或是鄉間地區常見的四方桌，上頭擺著傳統鐵圓桌，展現傳統風味的古樸；然而場境一轉，店內的陳列則是換上現代韓系潮流風格，形成強烈對比；一樓設80席並設置復古拍照機可候位打卡，二樓規劃5間包廂滿足聚餐隱私需求，完整複製韓流餐飲的沉浸式體驗。
蘿蔔葉乾成湯頭美味靈魂
號稱自己吃遍台灣各韓式料理的台灣主理人，有感於台灣韓式料理的湯頭不太道地，再加上不少大醬湯都少了「蘿蔔葉乾」的重要靈魂，因此特地由團隊自韓國引進的「蘿蔔葉乾」，經自然日曬後賦予湯頭陳年般的醇厚風味；並以正統芝麻葉、紫蘇籽粉與鬆綿台灣馬鈴薯層層疊味，與坊間韓式鍋物拉開差距。
台中店限定新菜：台灣少見蒸牛尾
隨著「Uncle-K」公益店的開幕，也獨家推出5道新菜：以三段濃度高湯熬成乳白「雪濃湯」、以台灣黃牛牛尾燉煮並點綴韓式辣醬的「牛尾湯」、前置8小時處理的經典「首爾蒸牛尾」，以及兩款甜點「髒髒的年糕」與「韓國雪冰」。同時保留人氣「泡菜馬鈴薯排骨湯」「海鮮煎餅」「搜豆搜豆」等菜色。
開幕限定兩日優惠
10/9、10/10兩日於晚間17:30起，前60組入店用餐之客人可享全桌餐點5折（每組限4位，酒水原價）。此外，10/9–10/31於合江店、內湖店與台中公益店任一門市消費，皆可參與抽獎，每店各抽出2名、贈送「台北－首爾」來回機票乙張。據悉，10/9首日的晚餐排隊熱潮，自下午4點起開始出現人龍，不到一小時隨即額滿當日的半價優惠名額。
INFO
Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋 公益店
營業時間：11:30～02:00（最後點餐時間01:00）
電話：（04）2326-8986
地址：台中市南屯區公益路二段171號
