愛吃肉的你，最近又有新店可以去嚐鮮囉！今年暑假不少新餐廳開幕，有的是台灣自有品牌的新支線，有的則是遠從國外來台展店的新氣象。像是在美國德州獲得2025年「TEXAS MONTHLY TOP 50 BBQ」第7名的燒烤名店「Dayne’s TEXAS BARBECUE」就選擇來台開設海外分店；而電影《角頭》也與胡同燒肉合作，將銀幕經典變成台式街頭實景，打造很有市井江湖味的小料理店。
全美第七名燒烤名店登台
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美國德州燒烤名店「Dayne’s Craft Barbecue」來台開店啦！在今年全美BBQ比賽獲得第七名的Dayne’s Craft Barbecue，憑藉18小時全柴火煙燻技術、經典牛胸肉與創意菜色聞名，為了在台灣也能吃到德州本店的滋味，台灣團隊更是親赴德州學習，帶回正宗德州燒烤技藝，推出各種BBQ肉品組合的「經典德州煙燻拼盤」、道地甜點「Dayne’s手作哥拉奇(Kolache)」與「德州香蕉布丁」。
此外，也開發在地話料理如「煙燻牛胸炒飯」、「燻肉炸春捲」、「煙燻肉醬漢堡排水管麵」等等，結合在地飲食文化與德州本店的煙燻風味，為美式BBQ迷帶來原汁原味的美食體驗。
Info.
Dayne’s Texas Barbecue 戴恩德州燻肉美式餐廳
地址：台北市南港區忠孝東路七段369號C棟8樓
電話：02-66043413
角頭開燒肉？有包手就是好吃
電影《角頭》那人在江湖身不由己的矛盾終究是電影，但兄弟之間的真性情或許真的能從餐桌上探究一二。繼與星宇航空聯名開設星胡同之後，橘焱胡同集團再次與電影《角頭》合作，共同打造具有市井溫度的江湖味「角頭燒肉酒場」。從沉浸式裝潢設計、獨家《角頭》聯名調酒，到融入庶民記憶的經典台味小食，「角頭燒肉酒場」每一處細節靈感皆取材自《角頭－鬥陣欸》所描繪的堂口氛圍與熟悉的街頭日常。
當然作為一間燒肉酒場，以及承接電影的創意，「角頭燒肉酒場」的菜單變化也非常有趣多元，包括以酥脆外皮包裹鮮甜蟹肉與爆漿鮭魚卵製作的「麥克哥雪茄」、源自台灣辦桌文化的經典惜福湯的「菜尾湯」，還有台灣經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」，以及「人情義理牛排」、「檳榔姐妹花」等等菜色，除了接地氣也很有電影創意。
Info.
角頭燒肉酒場
地址：台北市松山區市民大道四段139號
牛B焼肉品牌升級重啟
「牛B焼肉 ギュービー焼肉」自2021年開幕以來，便以預約制的私廚形式低調經營，今年八月正式公佈加入新東陽集團，成為集團旗下的餐飲品牌，並從空間設計、餐點內容到菜單架構進行全面升級。菜單上，除了延續因《500盤》而成為招牌的「澳洲全血厚切牛舌」、「牛筋炒飯」，也推出以微辛柚子胡椒醋凍搭配肋眼心的「肋眼心醋凍」、鹽香十足的「蒜香骨間肉」、搭配頂級魚子醬與金箔的「雞肝和牛三明治」等招牌料理。
此外「牛B焼肉」也特別強化整體餐程的味覺流動感。例如以清爽水蜜桃沙拉為開場，搭配希臘菲達起司與蜂蜜油醋，再到使用和牛辣油快炒的招牌「牛筋炒飯」與細緻高湯沖泡的「牛肉清湯」、「柚雪味噌湯」，將燒肉套餐精緻化呈現。
為歡慶全新開幕，自8月15日至9月6日推出七夕限定活動，凡雙人同行並點用任一套餐，即贈送頂級「日本銘柄牛 菲力」一份。
Info.
牛B焼肉 ギュービー焼肉
地址：台北市大安區東豐街64號
電話：02-2325-0660
