相信只要是抹茶控，都不會錯過「一〇八抹茶茶廊」的抹茶品項，這間來自京都宇治的抹茶，主打新鮮製作，讓喜歡抹茶的人們都能吃得到最道地的抹茶香氣。進駐台灣之後也滿足不少抹茶控的味蕾。而今更從即日起與台北寒舍艾美聯名，合作探索廚房與外賣店Drip & Dough的抹茶甜點，一直到2025年2月8日前，都能在寒舍艾美吃得到一〇八抹茶茶廊的美味。
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抹茶與法式甜點的完美結合
探索廚房此次主打以抹茶結合經典法式甜點，呈現創意十足的全新風貌。包括「抹茶歐培拉」和「抹茶蒙布朗」等10款甜點，以宇治抹茶與焙茶為核心食材，搭配法式甜點工藝，展現抹茶微苦與甜點香濃的絕佳平衡。
例如，「抹茶歐培拉」將傳統歌劇院蛋糕層層堆疊，帶來咖啡與抹茶交織的豐富口感。而宛如聖誕樹造型的「抹茶蒙布朗」，則以糖漬栗子製成抹茶餡，搭配酸甜的黑醋栗餡，締造層次分明的味覺享受。
現場製作紅豆抹茶大判燒
紅豆抹茶大判燒一直都是「一〇八抹茶茶廊」的人氣品項，這回更將製作大判燒的機台放進了探索廚房裡，直接在現場製作大判燒。根據「一〇八抹茶茶廊」的日本駐台總經理山本將一表示，「一〇八抹茶茶廊」的紅豆抹茶大判燒，使用萬丹生產的紅豆，刻意降低紅豆的甜度，讓滋味更能與抹茶的甘苦匹配，再加上抹茶麵糊的調配，讓整體口感更勝蛋糕。
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Drip & Dough同步推聖誕限定抹茶蛋糕
為迎接聖誕節，這回寒舍艾美與「一〇八抹茶茶廊」的聯名活動中，也在Drip & Dough推出「日和暖柚抹香」抹茶蛋糕，結合柚香費南雪與抹茶巧克力慕斯，搭配榛果脆片，增添層次感。即日起至12月20日預訂，享早鳥價1,680元（原價2,080元），需提前3日預訂。
