東區餐酒館林立，而座落台北仁愛圓環附近的「緩緩 FABULA」，除了以無國界Fusion料理作為主打，搭配輕盈的調酒作為餐廳特色外，更是金曲歌后孫盛希一手打造，從融合世界各地的美食元素，搭配精緻擺盤，推出單點式的Casual Dining，再與調酒搭配，成為台北難定位的約會餐廳之一。
孫盛希親力親為
「緩緩FABULA」餐酒館其中一位主理人正是今年榮獲金曲獎最佳女歌手的孫盛希，她在繁忙的工作之餘，期望能在一家集絕美氣氛與美味料理於一體的餐廳中找到心靈的慰藉，因緣際會下與主理人Tony合力創建了這家餐酒館。從初期的裝潢設計、菜單規劃到社群經營，全程參與，為餐廳的每一個細節注入她的熱情與創意。
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用孫盛希的音樂設計調酒
緩緩餐酒館的調酒，不只有晚上可以喝，下午也有。 11月起平日下午兩點到五點新增「日光下午酒吧」，推出期間限定Happy Hour暢飲與酒類買一送一優惠，在緩緩日光下午酒吧享用一杯帶有森林氣息的清爽調酒，感受愜意而慵懶的下午時光。而調酒的酒譜創意也與孫盛希的音樂結合，也特別推薦如《一棵樹》、《早安！清晨》和《兔子森林》等從酒體中感受慵懶的調酒品項。
秋冬必吃菜單以「進補」為題，菜色推薦
在最新的秋冬菜單中，有感於逐漸變冷的天氣，因此主廚以「進補」為題，設計多道佳餚，包括外脆內嫩的「十天熟成鴨胸」、以羊肉爐作為發想的「慢燉貴妃小羊腿」、「澄清熟成牛肉湯細麵」、「風乾熟成薩索雞」以及「泰式伊比利肋條」等，另外還有像是台南牛肉湯、法國薩索雞腿等，讓消費者可以在用餐之餘好好補一補。
緩緩FABULA 餐廳資訊
地址：台北市大安區仁愛路四段71巷8號
營業時間：星期一至五14:00~17:00；18:00~00:00／星期六、日18:00~00:00
電話：02-2711-0906
