隨著天氣變冷，是不是想要來點熱湯、熱鍋暖款身？除了火鍋之外，還有什麼鍋物可選呢？最近分別在台北與台中，都有特色鍋物新店開幕。一間是移師韓國元祖辣雞湯的「鐘路大多力韓雞湯」於台北中山商圈開幕，另一間是在台北擁有兩間分店的「姥姥酸菜魚」前往台中開設分店，替天冷吃鍋再添新選擇。
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韓式元祖辣雞湯一鍋三吃
南京西路上有間使用韓文霓虹燈、將店內打造成韓國7、80年代風格的「鐘路大多力韓雞湯」，由引進排骨火鍋湯的韓式料理集團Uncle-K打造，將首爾鐘路區知名的蒜辣雞湯文化引進台灣，強調使用珍貴人蔘藥材、台灣放山飼養的黑羽土雞熬煮湯底，銅鍋裡的蒜味辣雞湯吃完後，殘留的濃郁湯底還可以炒飯，或是在吃雞湯之餘加入刀削麵，變成一鍋三吃的韓式風味。
創辦人鄭哲俊表示，在韓國喝辣雞湯其實除了小菜之外，不太會搭配其他餐點，但在台灣，為了讓消費者在聚餐時都可以有著更多元且豐富的用餐體驗，因此聚集韓國各式美食如韓式蒸蛋、韓式炸雞與起司馬鈴薯煎餅，且因應台灣民眾吃鍋的口味，提供加湯服務。於是在台灣的辣雞湯，精選台灣人最愛腿部肉為主，並與嘉義大林有機農家契作大蔥的來源，更選擇雲林蒜頭營造蒜香濃厚，最後加入韓國正宗高級辣椒粉，打造一鍋辣度爽快的元祖辣雞湯。
除了辣雞湯鍋還有炸雞可吃
在韓式炸雞的口味上，「鐘路大多力韓雞湯」以正宗韓式風味為基礎的韓式炸雞，推出下酒的洋釀炸雞、醬油炸雞與雪花起司炸雞。來自韓國的韓國老闆表示，洋釀炸雞不一定都是甜辣口味，在韓國的洋釀，指得是調味過的炸雞，因此每一家都有不同的風味，而「鐘路大多力韓雞湯」的洋釀炸雞，選擇以辣口為主，讓嗜辣的台灣消費者可以透過韓式口味感受辣口的爽快。
鐘路大多力雞湯將於12/5下午17:30起展開試營運，同步推出前50組半價優惠活動。凡於 12/5、12/6 試營運兩日期間現場入座，每組上限6人，前50組客人即可享餐點半價優惠（飲料、酒類原價。活動日當天，無打包外帶服務，暫停供應炒飯、韓式鮮蝦蛋捲。服務費以原價計算）。
鐘路大多力韓雞湯 店家資訊
營業時間：11:30～24:00（12/7起）
地址：台北市大同區南京西路81號
電話：（02）2559-8896
姥姥酸菜魚插旗台中
在台北車站、台北101美食街相繼開設兩家分店的「姥姥酸菜魚」，首度進軍中台灣開設分店，而這間台中老虎城分店除了提供酸菜魚的餐點選項外，店內還有設置酒吧的調酒服務，以及台中限定的「兒童咖喱飯」，讓台中的姥姥酸菜魚有著與台北分店截然不同的樣貌。
不過雖然台中的姥姥酸菜魚較台北多元，但在菜色上，依舊使用三十年功序秘製的酸菜制湯，呈現酸麻香鮮的四層風味，另外也推出了多道新菜色，外酥內嫩又金黃飽滿的酥炸軟殼蟹，吸滿雙色椒醬汁和鹹香肉末的超下飯雙椒炮蛋，甜點則有爽口解膩、奶香綿密的鮮奶薏仁凍；口感冰涼Q彈、黑糖香氣四溢的古早味粉粿冰，讓酸菜魚不只是酸菜魚。
台中老虎城門市推出限定酒單
一邊吃酸菜魚、一邊品酒是什麼樣的體驗？姥姥酸菜魚的台中老虎城門市，還推出限定酒單，並以拉霸的形式提供。
像是：「紫蘇琴人」充滿紫蘇酸甜香氣和琴酒清新，適合搭配微辣的招牌酸菜魚；「涼柚清風」擁有清爽的柑橘香氣，微酸風味搭配白湯酸菜魚更加爽口；「香水白桃」以香水白蘭Pisco烈酒搭配德國甜白酒及白桃酒，賦予了哈密瓜與蜂蜜般的甜味，麝香及白花般的芬芳，搭配辣味餐點更顯出色；「香草獵人」以原住民特有的香料刺蔥為主題，將獨特的山椒香氣、木質調及乳酸風味，與日本特有的八朔柑調和，尾韻帶有些許微苦卻有著令人印象深刻的回甘。
姥姥酸菜魚-台中老虎城店 門市資訊
地址：台中市西屯區河南路三段120號 B1
營業時間：
星期一至星期四：11:00-22:00
星期五至星期日：11:00-02:00
