2025年春季，新加坡人氣冰淇淋品牌 The Ice Cream & Cookie Co.（簡稱 ICC）正式登陸台灣，並於全家便利商店推出三款經典冰淇淋三明治。這不僅是一場新品上市的冷甜展演，也是一位創辦人從家庭廚房走向亞洲市場的品牌旅程，Natasha Chiam 用冰淇淋寫下她對生活、健康與分享的理解。
從法律人到甜點創業者
共同創辦人 Natasha Chiam 原本是一名法律系畢業生，曾在澳洲從事法律工作。搬回新加坡後，她轉戰媒體產業，任職於時尚美容雜誌《Female》擔任記者。創業的契機來自她為丈夫製作冰淇淋三明治的心意，這份甜點不僅獲得丈夫的高度肯定，也讓她萌生將作品帶到農夫市集與快閃店與更多人分享的念頭。
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從家庭廚房起步，ICC 成立於2012年，短短幾年間就從小型販售據點擴展成新加坡家喻戶曉的冰淇淋品牌。Natasha 將「為所愛的人製作甜點」的初心視為品牌精神核心，也奠定了ICC對品質、健康與共享文化的高度重視。
實踐健康甜點
自創立以來主張「Better For You」理念，堅持以天然原料取代高糖高加工成分。品牌改良配方使用椰子花糖減少40%糖分添加，並加入益生元纖維，貼近現代消費者對健康飲食的需求。這份對配料的講究，也成為ICC受到亞洲市場青睞的重要原因之一。
此次在台推出的三款冰淇淋三明治——「香草脆餅」、「可可風味脆餅」與「開心果脆餅」，皆選用自家配方製作餅乾，搭配厚實冰淇淋夾心呈現多層次口感。香草口味使用天然香草籽；可可口味選用雙重巧克力；開心果口味則特選堅果研磨製成冰淇淋，為喜愛濃郁口感者提供奢華選擇。
從市集走向亞洲
經過十餘年深耕，ICC 的產品不僅成為新加坡家庭冰箱的常備甜點，也開始向亞洲各地拓展。繼香港開設旗艦店後，2025年ICC正式進軍台灣市場，並與全家便利商店合作推出三款經典冰淇淋三明治，期望透過超商通路接觸更多消費者。
創辦人 Natasha 表示，台灣消費者對食品品質要求高，因此ICC特別重視原料來源與產品細節，希望讓每一口冰淇淋都成為舌尖上的精緻享受。未來品牌亦將持續尋找合適據點開設實體門市，進一步與在地生活建立連結。Natasha Chiam 的創業故事並非來自華麗背景，而是源自對家人、對生活的溫柔關注。ICC 的每款產品都延續著這份初衷，不只重視風味與創新，也思考如何讓冰淇淋成為日常中更健康的選項。從家庭餐桌到亞洲市場，這段品牌旅程提醒我們——用心製作的甜點，能跨越語言與文化，傳遞幸福與共享的價值。
