不同於美國Hooter辣妹餐廳申請破產的窘境，台灣Hooters自28年前引進台灣後，營運穩定且逐步成長，台灣三間分店的總年營收仍破2億，也開啟不同於美國公司的營運模式。而今，台灣Hooters更於台北慶城店推出獨步全球，在慶城店推出早午餐選項，以及台灣才有的「卡法司組合」、「果然優格杯」等餐點內容。不過早午餐僅假日或三天以上連續假期限定，並於10點開始供應。
當年爆紅的辣妹餐廳走向台灣模式
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一邊搖著呼拉圈、一邊帶領全店歡樂氛圍，當年辣妹餐廳Hooters一進入台灣，美式豪放的作風也瞬間吸引無數人注意，成功擠進台灣熱門餐廳的選項名單。而今台灣Hooters仍舊保持當年的氣氛與特色，雖今年四月傳出美國Hooters大規模倒閉、總公司宣布破產的消息，也逐漸將經營權轉賣給加盟主，但台灣Hooters代表劉昶志仍表示台灣的營運不受美國影響，反而仍維持三間分店破兩億的總年營收，也打造出不同於美國總公司的營運模式。
而劉昶志也針對平均年齡30-50歲的台灣Hooters客層，於慶城店推出假日限定的早午餐選擇，全球僅該分店有如此早午餐的選項，也顯示台灣Hooters的獨特性。「雖然我們的客群不像競品以家庭客群為主，目前客群也越來越廣，從附近住戶到商務人士，年齡層雖主要座落於30到50歲，而男女比也沒有想像中那樣懸殊，反而接近於6比4的比例分佈。」劉昶志認為這也是台灣Hooters更穩定營運的原因之一。他更表示去年還有幼稚園在Hooters信義店舉辦畢業餐敘、而慶城店也因為恰巧隔壁有幼稚園，更成為每年萬聖節參與小孩子們「Halloween Trick or Treat」要糖果的活動店家之一。
慶城店早午餐Combo拼盤三種選擇
也因為台灣Hooters走出了自己獨有的模式，因此今年劉昶志更推出全球唯一的早午餐系列，分別含涵蓋獨家「卡法司」、炙烤牛小排、香烤酥脆墨西哥雞肉塔可餅等拼盤內容，也是補足台灣近年就缺乏的美式早午餐版圖。
三種早午餐拼排選項分別有由台灣廚藝團隊自創開發，將厚厚的法式吐司夾入卡門貝爾、美國切達起司，撒上細緻糖粉的濃郁香甜，搭配上起司的鹹甜滋味的「卡法司」，類似法式吐司的口感，也成為熱愛麵食民眾的首選。此外還有滿足肉控的「燃燒卡路里」拼盤，以及以塔可餅作為主角的「大滿貫拼盤」。
養生當道，早午餐優格杯少不了
除了拼盤之外，在養生當道的如今，Hooters慶城店也在早午餐的選項裡，推出大份量的果然優格杯與果昔，一整杯宛如冠軍獎杯的大份量果然優格杯，採用自家製優格搭配當季水果、穀物麥片，為飲控族帶來不同的選擇。
