喜歡吃牛排的牛排控們注意囉！這個夏天圓山大飯店與喜來登大飯店都相繼推出經典或全新牛排風味的套餐內容。圓山大飯店的牛排館，限時重現經典傳奇料理羅西尼牛排；台北喜來登大飯店的安東廳，則是向紐約百年牛排館致敬，推出油淋牛排等三款美式經典牛排套餐，不論是哪一家的牛排館，都替牛排愛好者帶來全新的味蕾體驗。
圓山大飯店牛排館重現法料傳奇
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座落大直的圓山大飯店，是台北接待無數國際政要名流、有國門之門的地位，能從圓山大飯店各餐廳端出的料理，都具有水準之上的美味。帶有東方底蘊的圓山牛排館，是全台第一家五星級飯店所推出的牛排館，歷史悠久，也有著自己獨有的風格與品牌定位，這次重現經典法餐料理「羅西尼牛排」，使用Prime等級菲力牛排、香滑濃郁的法式鴨肝，佐以珍稀黑松露，先將牛排外層煎至微焦酥香，再鋪上整塊鵝肝點綴，最後搭配桌邊現刨的黑松露，迎聚香氣撲鼻入口又有餘韻無窮的滋味。目前圓山牛排館的期間限定羅西尼牛排套煙，將從即日起至9月30日推出，每客4,200元起。
台北喜來登安東廳重現紐約百年牛排館滋味
座落台北忠孝東路的台北喜來登大飯店，飯店內的餐廳每一間都有屬於自己的風格與美味，從法餐起家的安東廳便是其一。今年夏天，安東廳牛排館延續過往的歷史，推出三款全新風味牛排，包括靈感源自紐約百年牛排館的「油淋風味」、歐陸傳統香料煙燻的「鹽燒風味」，以及美國南方文化的「紐奧良脆皮風味」，搭配米其林餐廳指定的Flannery乾式熟成牛排，重塑牛排風貌。此外，也同步復刻過往法餐時期的經典經典桌邊甜點「火焰焦糖薄餅」，讓喜歡經典滋味的牛排愛好者也能重溫老滋味的美好。
直得注意的是，主打的「油淋風味牛排」，是將乾式熟成28天的丁骨牛排經850度高溫炙烤後置於 230 度燒燙瓷盤，再於桌邊灑上白蘭地炙燒增添酒香，並淋上法國AOP認證萊思克澄清奶油製作，上桌後的香氣撲鼻，也成為餐廳內香味的一環。目前三款全新風味牛排，雙人套餐5,080 元+10%起，並於午餐與晚餐時間提供。
