台北又多了一間特色甜點店。座落於台北大安區金山南路的「0km山物所」，是目前台北最大的日式老宅建築群，經過修復、融入日式庭園氛圍後，自去年開幕以來，儼然已成為台北的特色地標。日式建築群內進駐不少特色商家，而今由「京町 山本屋」團隊所創立的全新日式喫茶品牌「箱庭 山本屋」也宣布進駐，帶來正宗日式的抹茶甜點，以及洋特色的甜點與鹹食。
抹茶控必點！以枯山水為靈感打造甜點
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「箱庭 山本屋」以日本「枯山水」庭園為靈感，推出一系列結合甜點與文化象徵的作品，並於靜謐老屋與森林庭院間，營造出一處都市人可暫時棲息的感官停駐點。招牌甜點「枯山水盤」與「枯山水抹茶提拉米蘇」分別象徵山、石、水流與佛像意象，細緻地轉化枯山水景觀語彙為可食空間。
其中，「枯山水盤」融合抹茶慕斯、紫蘇大福、蕨餅與杏仁芝麻餅乾，創造出一組宛如迷你庭園的甜點組合；「枯山水抹茶提拉米蘇」則以盒裝設計模擬庭園結構，將提拉米蘇層次化為象徵性的枯山水線條，呈現出味覺與空間的互文對應。
多款從甜點到輕食打造老派約會
在極為復古的榻榻米空間裡，「箱庭 山本屋」的空間設計延續「京町 山本屋」的木構茶屋語彙，並以大量植物圍繞建築外觀，透過大片落地窗串聯戶內外視覺。不僅營造放鬆舒適的氛圍，連結餐桌上的日式甜點，彷彿穿越時空，到了昭和年代的和洋喫茶店。除了地道的日式抹茶相關飲品與甜點外，「箱庭 山本屋」亦推出多款洋式甜點與輕食選項，像是昭和風格「森林水果布丁聖代」、融合鹹甜口感的兩款巴斯克乳酪蛋糕、定食風格的「箱庭式吐司定食」與經典「焗烤肉醬千層麵」，營造日常卻不失儀式感的喫茶時光。其甜點設計強調與四季果物、和洋融合食材呼應，傳遞一種不以繁複制勝、但極具場域感的味覺體驗。
當然，呼應夏日，也開發多款飲品與冰品，包括抹茶蘇打、莓果Mojito氣泡飲，以及特選義式冰淇淋系列，涵蓋茶系與台灣水果口味；另有使用自家種植薄荷的無酒精飲品與以Espresso與冰淇淋組成的摩卡阿芙佳朵，呈現出適合午後與宵時的輕盈搭配。
茶屋空間結合藝匠器物
「箱庭 山本屋」的空間設計延續「京町 山本屋」的木構茶屋語彙，並以大量植物圍繞建築外觀，透過大片落地窗串聯戶內外視覺。內部亦展示並販售石川縣九谷燒與漆器工藝品，使空間不僅止於用餐，更成為一座微型展場。此外，服務人員以卡其與橄欖綠制服回應自然色調，讓品牌從視覺到動線皆維持一致美感。
Info.
箱庭 山本屋
地址：台北市大安區金山南路二段203巷17號
電話：0989-888206
營業時間：11:00-19:00（每月第一個星期一為公休日）
