由高雄壽司名店「鮨己越」料理長己越一永操刀設計的「MIKOSHI YAKINIKU 己越燒肉」，將推出僅在週日與週一提供的全新「燒肉小料理套餐」，每日限量六席，以12道菜構成的Omakase體驗融合頂級和牛、特製醬汁與多元料理手法，打造全新燒肉用餐模式，套餐每位原價3,680元，優惠特價3,200+10%元。即日起正式開放訂位，5月18日起開賣。
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嚴選近江牛與信州和牛
套餐主打日本三大和牛之一的近江牛與長野縣高等級信州和牛，以適配部位呈現炙燒原味、特製醬燒、壽喜燒風味等多種演繹手法。肉品搭配多層次風味組合，如味噌辣椒醬牛舌、柚子風壽喜燒、秘製燒肉醬等，展現肉質本身與醬料搭配的極致平衡。採12品構成，結合燒肉、冷菜、湯品與主食，強調全程專人代烤與板前服務，呈現細膩火侯與節奏掌握。主廚己越一永延續鮨己越的酒肴經驗，注入韓式、法式、鐵板燒元素，並搭配10種自製醬汁，打造高雄少見的燒肉Omakase新體驗。
酒肴料理概念延伸入燒肉主餐
套餐中多道前菜與配菜延續主廚在酒肴上的創意，包括毛豆濃湯、干貝泡菜、甜蝦生拌牛肉與牛肉壽司等，皆搭配專屬調味設計。其中自製10款醬汁，依料理設計呈現發酵、辛香或層次果酸，呼應每道食材的風味主題。值得關注的是，在套餐的後段更刻意安排三道具有飽足感的主食，分別是和牛三明治、己越冷麵、和牛螢烏賊石鍋拌飯，堆疊用餐層次。最後再以甜點「自製地瓜甜餅」收尾，打造西式、日式與韓式的複合式燒肉餐飲內容。
本套餐即日起開放預訂，5月18日正式開賣，每套售價3,200元+10%，每週僅週日與週一供應，限量6席。
