康普茶與精品咖啡的結合，成為今年夏季飲品市場中的一項新提案。台灣康普茶品牌「Kai Kombucha」與世界咖啡沖煮大賽冠軍王策所創立的「VWI by CHADWANG」首度合作，推出兩款聯名飲品：「晨露・單品咖啡康普茶」與「暮光・配方咖啡康普茶」，選用門市經典豆款，透過自然發酵與高壓萃取技術，呈現風味豐富、氣泡清新的無酒精微醺體驗，為飲品市場注入嶄新風味語言。
以咖啡與發酵創造雙重風味
由Kai Kombucha與VWI by CHADWANG一同攜手合作的聯名活動，Kai Kombucha以專業發酵工藝結合世界冠軍王策的選豆哲學，推出兩款風味層次迥異的咖啡康普茶。透過CVA（Coffee Value Assessment）系統進行風味描繪，讓咖啡重度愛好者與初心者皆能找到適飲角度。「晨露」選用衣索比亞單品豆，呈現蘇丹娜葡萄乾與金黃糖漿香氣；「暮光」則採用春夏配方豆，展現黑巧克力與煙燻木質調風味。
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在地釀造與真實發酵
兩款咖啡康普茶皆使用Kai Kombucha30天自然發酵工法，不經稀釋，保留活性菌與微氣泡結構，搭配高壓低氧萃取咖啡風味，打造出帶有酸香、層次豐富又不含酒精的日常飲品。針對當前「無酒精微醺」趨勢，康普茶品牌創辦人Ross Fynn與Cindy夫妻強調自家康普茶是100%真實發酵與台灣在地食材的使用。從有機紅烏龍茶葉到果物原汁與自製酵母，皆為嚴選原料。品牌釀製出的康普茶亦為市面上葡萄糖酸與葡萄糖醛酸含量最高，並通過多項國際認證，低糖、無添加，讓消費者在飲用時享有風味與健康的平衡。
全台販售通路啟動
聯名系列即日起於Kai Kombucha官網與門市、VWI台北與台中門市同步開賣，推出單瓶售價NT$150與6入聯名禮盒組（NT$900），VWI門市內用售價為NT$180、外帶同為NT$150。以氣泡、果酸與熟成香氣構築出夏季飲品選項，也讓咖啡的飲用形式跨越既有框架，進一步接觸廣大飲品市場。這次的聯名跨界合作不僅延伸了兩品牌對風味的探索，也為台灣飲品市場創造出融合健康、設計與專業感的飲用新提案。
