這個春季，台北各大飯店齊發餐飲強檔。台北文華東方邀請黑白大廚崔鉉碩辦了一場名廚秀；台北萬豪酒店邀請香港米其林一星主廚來台聯手客座；JR東日本大飯店更推出極上和牛會席；台北花園大酒店推出單場限定的品酩餐酒會；台北喜來登大飯店除了推出燒鵝四吃，也將經典料理金錢雞回歸。皆展現出飯店餐飲從食材選擇到文化融合的全面進化，也替台北高端餐飲市場注入春意盎然的新氣象。
台北文華東方 崔鉉碩領軍聯烹
廣告 - 內文未完請往下捲動
廣告 - 內文未完請往下捲動
書寫米其林盛宴新篇章台北文華東方酒店將於5月24日舉辦「扇耀星光餐酒饗宴」，集結Netflix《黑白大廚》韓國星廚崔鉉碩與來自日、韓、泰、台五位米其林主廚，包括金澤二星的respiración雙主廚、首爾Solbam主廚、曼谷Wana Yook主廚與台北盈科主廚稗田良平，共同在Bencotto展演七道式跨國風味餐酒會。餐點融合歐亞風格、講究色彩與味覺的交響表現，搭配五款香檳、紅白酒與獺祭清酒，每位餐價18,888元+10%，只限兩場，席次有限。
台北萬豪酒店：米其林一星鐵板燒主廚首次登台
台北萬豪Mark’s Teppanyaki邀請香港唯一米其林一星鐵板燒主廚莫燦霖來台與主廚林勤凱四手聯烹，推出十道式「星熠鐵廚・黑金盛宴」。從馬頭魚立鱗燒佐海膽醬、活鮑魚海藻肝醬、海鮮撈飯到A5山形和牛菲力等，搭配中港風味與鐵板炙燒技法，將料理提升為視覺與味覺的雙重表演。四手聯彈演繹黑金料理僅5月6日至8日三天，餐價每位12,000元+10%，每日僅限20席，需提前預訂。
JR東日本大飯店HAYASE：極上和牛會席
JR東日本大飯店台北的HAYASE日本料理推出「極上日本和牛饗宴會席」，由料理長郡司行雄設計，以鹿兒島、山形、仙台、福井四地和牛為主軸，搭配海味、旬蔬與傳統技法，構成十一道節奏分明、雅致豐盈的日本料理。菜色從和牛筋凍、若狹牛半敲燒、仙台和牛壽司、山形和牛網燒到壽喜燒與天婦羅，皆體現職人對火候與食材的掌控，並以11道料理解構四地牛肉風貌。餐價4,500元+10%，即日起至6月30日供應，5月15日前雙人同行享第二人半價優惠。
台北花園大酒店：PRIME ONE牛排館聯手噶瑪蘭詮釋餐酒搭配
4月26日晚間，台北花園大酒店PRIME ONE牛排館攜手金車噶瑪蘭威士忌，舉辦一場五道式的品酩餐酒會。以蜜蘋果火腿酥搭雪莉威士忌揭開序幕，再到鴨肉凍佐果醋、馬頭魚立鱗燒、1855 Prime肋眼牛排與伊比利豬梅花，最終以巧克力舒芙蕾佐野莓雪酪收尾，皆搭配來自Vinho桶、Palo Cortado雪莉桶等限量單一麥芽酒款，細緻展演從開胃至甜點的酒食平衡。每位餐費3,980元+10%，僅此一晚。
台北喜來登大飯店：辰園推春季粵菜新作
台北喜來登辰園餐廳自4月24日至6月30日推出春季粵菜新作，由燒臘主廚楊華廣與粵菜主廚康智翔聯手演繹「老菜新作」，包含升級版「至尊乾坤燒鵝」、近乎絕跡的「金錢雞」、經典酒樓菜「明爐有米豬」與視覺系「響米東星斑」等八道新菜。招牌「乾坤燒鵝」四吃拆解，包括片皮捲餅、鮑汁鵝腿、花膠鮑魚現烹與鵝骨燉湯，展現粵菜工序細膩與層次豐富。單點料理每道980元起，即日起可預訂。
從異國星廚到在地職人，從鐵板炙燒到會席細火，這四場春季飯店餐飲活動不僅展現台北頂級餐飲的多元實力，也讓饕客得以在限定時刻中，嚐遍亞洲與世界的風味想像。
